さば缶(鯖の水煮缶)で簡単!鯖の南蛮漬け

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Description

さば缶を使えば、鯖を切って骨を取って焼いて…という工程がすべて省けます。骨ごと汁ごと食べられる、栄養満点の南蛮漬けです!

材料 (さば缶1個で作る分量)

1缶(※今回使用したものは190g入り)
15g位
1個(正味20g位)
20g位
南蛮漬けの漬け汁
さば缶の汁
60g(※コツ・ポイント欄参照)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

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    さば缶の汁を、ボールなどに取り出す。

  2. 2

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    1のボールに、南蛮漬けの漬け汁のしょうゆ・砂糖・酢を加えて混ぜる。

  3. 3

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    人参は、細切りにする。

  4. 4

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    ピーマンは縦に半分に切って種を取り除き、細切りにする。

  5. 5

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    玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。

  6. 6

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    耐熱容器に3の人参・4のピーマン・5の玉ねぎを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。

  7. 7

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    2のボールに、6の野菜を入れる。
    (※野菜から出てきた水分が一緒に入らないように、お気を付けください。)

  8. 8

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    7のボールにさば缶の身を加え、お箸で割ってお好みの大きさにし、上下をひっくり返しながら浸す。

  9. 9

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    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ☆2019.01.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

今回使ったさば缶は190g入りで、汁の分量を量ったら60gあり全量使いました。
お使いになるさば缶によって汁の分量が違うと思うので、60gより少ない場合は水を足して60gにしてください。

このレシピの生い立ち

いつも作っている南蛮漬けの漬け汁の配合を参考にし、さば缶(水煮)の汁を使って同じような味になるようにアレンジしてみました。
レシピID : 5145657 公開日 : 18/07/05 更新日 : 22/07/12

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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すーーん
ピーマン無しですが、あっさり美味しく食べられました!
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しゅうたろう。
簡単で美味しかったです(*^^*)
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あたマンマ
鯖の南蛮漬け、あっさりして、とても美味しくいただきました。