サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めたお気軽料理。作った料理の備忘 ...

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海老の炙り焼き タマリンドソース

海老の炙り焼き:クンパオ (クン:海老、パオ:焼く)。辛くないタイ料理、甘味のあるソ ...
材料: 有頭海老(ブラックタイガー)、ご飯、細ねぎ (根元6cm残し小口切り)、パクチー(葉 ...

豚挽き肉のガパオ炒め

豚粗挽き肉と自家栽培の夏野菜を使って作ったガパオ炒めです。
材料: 豚粗挽き肉、玉ねぎ (くし形切り)、ピーマン(ライムホルン)、青唐辛子(メヒカーナ) ...