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ツンツン48
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主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出

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刻み昆布とちりめんじゃこの煮物

ごはんにもお酒にもあう1品。簡単にできる常備材
材料： 刻み昆布(乾燥）、ちりめんじゃこ(乾燥）、だしの素、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、 ...

さつまいもとひじきの煮物

少しだけ残っていた、ひじきを煮るのにかさましと季節感を考えてさつまいもを加えてみた。 ...
材料： ひじき（乾燥）、ベーコン、さつまいも、だしの素、水、砂糖、みりん、しょうゆ

あつあげとサツマイモの生姜焼き

お肉を使わず厚揚げででの生姜焼き。味の決め手は、塩麹とハチミツ
材料： 厚揚げ（三角）、さつまいも、しめじ、ブロッコリー、ごま油、片栗粉（厚揚げ用）、塩麹、 ...

万願寺と海苔の炒め物

甘辛い味付けに、湿気って少し残っていた味付け海苔をアクセントに入れてみた
材料： 万願寺唐辛子、味付け海苔、ごま油、酒、そばつゆ(ストレート）

万願寺とエビの塩麹炒め

塩麹を使って簡単味付けで素早く出来る
材料： 万願寺とうがらし、エビ、エリンギ、ごま油、片栗粉、水、塩麹、酒、黒こしょう、はちみつ ...