新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事があ ...

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塩こうじでまろやか炊き込みご飯

発酵食品は最高の調味料!お米と炊くとまろやかな塩味が体に行き渡る感じがします。生姜も ...
材料: ご飯、豚肉薄切り、しょう油、塩こうじ、生姜、のり(飾り用)

豚肩ロースの塩こうじ焼き

発酵食品は最高の調味料!豚肩ロースを柔らかくしつつ旨味もたっぷり。にんにくで少しパン ...
材料: 豚肩ロース(とんかつ用の厚さ)、塩こうじ、にんにく、パセリのみじん切り、しょう油、油 ...