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鮭のロールキャベツ

ふっくら蒸しあがった旬の秋鮭を包んだロールキャベツ、良いカンジに仕上がりました。
材料: 鮭切り身、キャベツの葉(大き目)、にんじん(小)、ぶなしめじ、玉ねぎ(みじん切り)、 ...

豚肉の肉じゃが 洋風カレー味で

カレースパイスが程よく効いた肉じゃが、美味しいです。
材料: 豚肉こま切れ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく、ぶなしめじ、かぼちゃの皮( ...

新玉ねぎ丸ごとコンソメソース煮

旬の新玉ねぎをコンソメベースのソースでじっくり煮込みました。
材料: 新玉ねぎ、にんじん、かぼちゃの皮(実の部分は別料理に)、キャベツの芯(葉は別料理に) ...

具だくさん肉じゃが

具たっぷりでプチ贅沢な肉じゃが、美味です。
材料: 牛切り落とし肉、じゃがいも(中)、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、ぶなしめじ、水、み ...

エビとホタテのシーフードシチュー

エビやホタテをふんだんに使った贅沢なシチューです。
材料: 水、牛乳、市販のシチュー粉、無頭エビ(殻付き)、ベビーホタテ(ボイル)、じゃがいも( ...

青椒肉絲 カレー味で

中華のイメージが強い青椒肉絲をカレー粉で味付けしてエスニック仕立てにしました。
材料: 牛こま切れ肉、ピーマン(細切り)、にんじん(細切り)、玉ねぎ(細切り)、じゃがいも( ...

牡蠣とエビのシーフードカレー

旬の牡蠣を使ったカレーを、と思って作った贅沢な一品です。
材料: 牡蠣(加熱用)、無頭エビ(5cmぐらいのエビフライ用)、水、市販のカレールウ(辛口使 ...

牡蠣のクリームシチュー

寒い時期には旬の牡蠣を使ったシチューが美味。
材料: 市販のクリームシチュー粉、牛乳、水、牡蠣(加熱用)、にんじん、玉ねぎ(みじん切り)、 ...

ピーマンの肉詰めをカレースープで

ピーマンの肉詰め(なぜかロールキャベツも)をカレースープで煮込みました。
材料: 牛豚合挽肉、卵、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(大)、キャベツの葉、片栗粉、カレール ...

鶏もも肉の生姜焼き

豚肉で作ることが多い生姜焼きを鶏もも肉で作ってみました。
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ(スライス)、なす、ぶなしめじ、生姜(大き目)、みりん ☆、日本酒  ...