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鯖の味噌煮

ふっくらとした鯖の味噌煮ができました。
材料: 鯖(切り身)、水 ☆、みりん ☆、酒 ☆、しょう油 ☆、砂糖 ☆、すりおろし生姜(冷 ...

揚げない豚ロース肉の唐揚げ

豚肉をちょっとゼイタクして唐揚げ風に料理しました。
材料: 豚ロース肉 ステーキ用3枚、チューブ入りニンニク ☆、生姜(冷凍 解凍して使用) ☆ ...

オーブンで作るチキン南蛮 高知風

タルタルソースのイメージが強いチキン南蛮ですが、オーロラソースで食べる高知風チキン南 ...
材料: 鶏もも肉、片栗粉、ポン酢(下味用) ☆、日本酒 ☆、砂糖(上白糖) ☆、米酢 ★、ポ ...

オーブンで作る揚げ出し豆腐

オーブンで焼き固める方法で揚げ出し豆腐を作ってみました。油を使わないのでカロリー控え ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、片栗粉、にんじんの皮(実は別料理へ) ☆、みりん ☆、日本酒 ...

オーブンで楽々? 酢豚

オーブンレンジを有効活用して酢豚を作ってみました。 * タイトルが「楽々?」の理由は ...
材料: 豚肉(ロースとんてき用使用)、片栗粉(豚肉にまぶす用)、酒、ドライパイナップル、玉ね ...

鶏もも肉の唐揚げ粉焼き

生姜とにんにくで味付けした鶏肉に唐揚げ粉をまぶして、じっくり焼きました。すだちの汁を ...
材料: 鶏もも肉、チューブ入りにんにく ☆、チューブ入り生姜 ☆、酒 ☆、すだちの皮(細切り ...