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鯖の味噌煮

ふっくらとした鯖の味噌煮ができました。
材料: 鯖(切り身)、水 ☆、みりん ☆、酒 ☆、しょう油 ☆、砂糖 ☆、すりおろし生姜(冷 ...

筍・にんじん・かぼちゃの昆布だし煮

旬の筍をメインにして昆布だしで煮込んだ優しい一品です。
材料: かぼちゃ(中サイズ)、水煮たけのこ、にんじん(小)、昆布、水(昆布だし用)、みりん  ...

エビとホタテの和風ロールキャベツ

エビとホタテを豆腐に混ぜて作ったロールキャベツ、昆布だしとの相性も抜群です。
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、バナメイむきエビ、ホタテ(ボイル)、キャベツ(芯を取ったもの ...

豚肉とさつまいもの味噌煮

さつま汁をイメージして作った味噌煮です。
材料: さつまいも(中サイズ)、にんじん(中サイズ)、玉ねぎ(スライス)、使い切りこんにゃく ...

里芋・かぼちゃ・にんじん・筍の煮物

なにか一品ほしいときに簡単にできる煮物です。旬の筍の歯ごたえも楽しめます。
材料: 里芋(大)、かぼちゃ(大)、にんじん(中サイズ)、水煮たけのこ、みりん ☆、酒 ☆、 ...

空豆と牛肉の煮物

今が旬の空豆と色とりどりの野菜を牛肉とともに煮込んで作ったシンプルかつお手軽な料理で ...
材料: 空豆(豆殻から出したモノ)、にんじん、里芋(皮を剥く前の状態で)、ブロッコリー(つぼ ...

新玉ねぎのトマトケチャップ煮

新玉ねぎを美味しく味わうべく、トマトケチャップベースのソースで煮込んだシンプルな料理 ...
材料: 新玉ねぎ、にんじん、スナップエンドウ(筋を取って半分にカット)、ぶなしめじ、豚肉こま ...

シュクメルリ 野菜の彩りを添えて

松屋さんが公開してくださったレシピを参考にしながら自分流にアレンジしたものを作ってみ ...
材料: 鶏もも肉、さつまいも、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん、ピーマン(彩り程度)、ブロッコ ...

牡蠣大根 キャベツ包みで

ロールキャベツ・ぶり大根・鮭のホイル焼きを応用した料理を作ってみました。
材料: 牡蠣、大根(1cm幅に切る)、キャベツの葉、にんじん(乱切り) ☆、えのき茸(先半分 ...

豚肉の肉じゃが 洋風カレー味で

カレースパイスが程よく効いた肉じゃが、美味しいです。
材料: 豚肉こま切れ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく、ぶなしめじ、かぼちゃの皮( ...