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くるみ入り☆あべかわ風くず粉もち
お土産にいただいたあべかわ餅。美味しくて何個も食べてました。ちょっと再現してみました
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材料：
くるみ（小さくくずす）、きな粉、くず粉、粉寒天（粉）、水、牛乳(または豆乳)、砂糖、
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夏はゴーヤ！ピーマンと豚肉で味噌炒め
ゴーヤはなかなか子供は食べないのですが、この炒めものは全部食べてました。ビックリです
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材料：
豚肉スライス、ゴーヤ、ピーマン、ごま油、しょうが(すりおろし)、☆みそ、☆酢、☆砂糖
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豆腐でふわふわココアシフォンケーキ
豆腐をたっぷりいれるのでしっとりふわふわのシフォンケーキです。甘さも控えめで口の中で
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材料：
絹ごし豆腐、卵黄、砂糖、サラダ油、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、☆ココア(無糖)、
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もやしとキュウリ☆ちくわの黒ゴマだれかけ
もやしとキュウリのシャキシャキ感がたまりません。。。ちくわも添えておつまみにもよく合
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材料：
もやし（緑豆）、キュウリ、青ネギ、ちくわ、黒いりごま、黒練りごま、みそ、米酢、はちみ
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キュウリと切干大根で和からし和え
和からしでピリッとしてちょっと甘酸っぱい黒ゴマ和えです。お子さんにはマヨネーズを入れ
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材料：
キュウリ、切干大根（乾燥）、☆卵、☆切干大根の戻し汁、☆塩、和からし、しょう油、米酢
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もやしと青ネギ♡サバ缶でみそ白和え
いざという時のサバ缶でもやしや豆腐を使って白和えを作りました。野菜もたんぱく質も摂れ
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材料：
もやし、青ねぎ、サバ缶、☆白いりごま、☆みそ、☆砂糖、木綿豆腐
切干大根とスキムミルクのみそ卵焼き
体の脂肪を落としてくれるという切干大根でカルシウムたっぷりのスキムミルクと甘みそ味の
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材料：
切干大根（乾燥）、スキムミルク、青ネギ(小口切り)、卵、サラダ油、しょうが(すりおろ
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夏野菜のバルサミコしょう油炒め
フライパンで夏野菜を焼いて、バルサミコ酢、しょう油、はちみつをからませます。酸味が効
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材料：
かぼちゃ、ナス、オクラ、オリーブ油、塩、こしょう、☆バルサミコ酢、☆しょう油、、☆は
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ジャコと豆腐の長いも入りお好み焼き
豆腐も入れてもちもちのジャコ入りお好み焼き。畑のネギをトッピングして見た目もよくなり
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材料：
ジャコ（しらす干し）、キャベツ(千切り)、長いも、豆腐(木綿)、卵、薄力粉、塩、サラ
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ナス＆かぼちゃのワカメみそ炒め
ナスは今が一番美味しい時で水みずしいです！大好きなかぼちゃとワカメなど、甘みそで味付
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材料：
ナス、かぼちゃ、乾燥わかめ、シーチキン缶、サラダ油、塩、☆みそ、☆みりん、水、白いい
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