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ニンニクと新じゃがのポテトサラダ
ニンニクの風味が病みつきになるポテトサラダです。アンチョビは100均にも売ってます(
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材料：
じゃがいも、ニンニク、卵黄、塩、オリーブオイル、アンチョビ、粒マスタード、レモン汁、
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鶏むね肉の白ワイン蒸し
シンプルな味付けで素材の旨味、甘みを引き出した１品です。必要であれば塩を足して下さい
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材料：
玉ねぎ、ニンニク、しめじ、ミニトマト、鶏むね肉(皮なし)、オリーブオイル、白ワイン、
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サバの水煮缶とナスのペンネ・アラビアータ
なすといえばコレ！旬のナスと栄養価の高いサバの水煮缶でピリ辛ペンネにしてみました。
材料：
ニンニク、ナス、鷹の爪、オリーブオイル、ペンネ、サバの水煮缶、カットトマト缶、コショ
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長芋のカプレーゼ風
バジルの爽やかさ、モッツァレラのコク、長芋のシャキシャキ感が良いアクセントになるパス
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材料：
ニンニク、長芋、モッツァレラ、オリーブオイル、鷹の爪、アンチョビ、カットトマト缶、塩
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冷製ボンゴレのバジルそうめん
めんつゆのそうめんに飽きた方、バジルの爽やかなそうめんはいかがでしょう？アサリの出汁
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材料：
アサリ、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、水、塩、そうめん、粉チーズ、バジル、粗挽
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鶏レバーのトマトソースパスタ
レバーは鉄分が豊富な食材の代表。オリーブオイル、ビタミンCたっぷりのトマトと合わせる
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材料：
鶏レバー、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、鷹の爪、カットトマト缶、オレガノ、塩、白
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鮭の中骨缶と小松菜のレモンクリームパスタ
栄養価の高い鮭の中骨缶と、β‐カロテンをはじめ、ビタミンC、カルシウム、鉄が豊富な小
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材料：
小松菜、オリーブオイル、鮭の中骨缶、粗挽き黒こしょう、塩、パスタ、生クリーム、粉チー
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サバの水煮缶トマトソースパスタ
サバの水煮缶は安価でお手軽なのに栄養価もあり、トマト缶と共に常備しておくと便利な食材
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材料：
ニンニク、赤唐辛子、タマネギ、オリーブオイル、カットトマト缶、サバの水煮缶、塩(茹で
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簡単！焼きとうもろこしのパスタ
焼きとうもろこしに焦がしバターの風味が夏を感じさせるパスタです。とても簡単に出来るの
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材料：
とうもろこし、塩、パスタ(1.6mm)、バター、茹で汁、醤油、万能ねぎ、レモン汁、塩
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