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鶏もも肉のはちみつシャンパン煮
はちみつに一晩漬けた鶏肉をシャンパンで煮込み粒マスタードを加えたさっぱりした仕上がり
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材料：
鶏もも肉、塩、粗挽きこしょう、はちみつ、玉ねぎ、バター、薄力粉、シャンパン（辛口 白
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鶏ごぼうごはん
甘辛味に炒めた具材を後から混ぜ合わせる鶏ごぼうごはんです。
具材は冷凍保存可能です。
材料：
米、白だし、日本酒、鶏もも肉、自然塩、日本酒、ごぼう、にんじん、京揚げ、牡蠣だし醤油
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乳酸発酵で作る本当の柴漬け
本来の柴漬けの作り方です。
赤紫蘇と塩だけを加えて乳酸発酵させると綺麗な紫色の柴漬け
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材料：
赤紫蘇、茄子、茗荷、新生姜、自然塩、消毒したガラスの保存瓶または保存容器
すだち胡椒〜すだち酒を作った皮を使って
すだち酒を作った後に残る皮を使って作るすだち胡椒です。
柚子胡椒とは違った風味を楽し
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材料：
青唐辛子（国産または韓国産）、すだちの皮、すだちの絞り汁、自然塩、ゴーグル、マスク、
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アーモンドミルクの塩バニラプリン
乳製品不使用！調理時間5分の簡単ヴィーガンスイーツ！
常温で固まるアガーで作るトゥル
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材料：
アーモンドミルク 無糖タイプ、アガー、きび砂糖、塩麹、ラム酒、バニラエッセンス、ア
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茗荷の忘れ物（茎）で作る茗荷味噌
廃棄されることの多い茗荷の茎の部分、茗荷の忘れ物を大量消費できる茗荷味噌に
ごはんの
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材料：
茗荷の忘れ物（茗荷の茎）、味噌、きび砂糖、みりん、日本酒、濃口醤油、ごま油、炒りごま
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10分で完成！電子レンジでガトーショコラ
電子レンジで作る簡単ガトーショコラ
しっとり濃厚な味わいです。
しっかり冷やして召し
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材料：
ミルクチョコレート、有塩バター、きび砂糖、溶き卵、牛乳、粉糖
