熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、 ...

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グリーンアスパラガスのキッシュ

玉ねぎとグリーンアスパラガスのキッシュを作りました。
材料: 米粉、強力粉、塩、無塩バター、とき卵、冷水、玉ねぎ(薄切り)、グリーンアスパラ(斜め ...

白身魚のカルパッチョ

彩り鮮やかな白身魚のカルパッチョです。
材料: 白身魚の刺身、赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、オリーブオイル、塩

ミニトマトのスイートマリネ

ミニトマトでスイートマリネを作りました。
材料: ミニトマト、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、バジルの葉

トマトとアボカドのマリネ

トマトとアボカドとタコを、自家製ドレッシングでマリネにしました。
材料: 塩トマト、アボカド、レモン汁、タコ、酢、オリーブオイル、しょうゆ、わさび

トマトとオレンジのマリネ

トマトとオレンジの酸味を生かした爽やかな味に、バルサミコ酢でアクセント添えて。
材料: フルーツトマト、オレンジ、オレンジの絞り汁、酢、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、 ...

ミネストローネ

つくりおきができて野菜たっぷりとれるので、慌ただしい朝食にもおススメ。
材料: 人参、玉ねぎ、じゃがいも、トマト水煮缶、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、水、ブイ ...

クレソンとりんごと牛乳のスムージー

西原村のクレソン+りんご+牛乳のスムージーでビタミンチャージ!
材料: クレソン、りんご、牛乳

ふきのとう味噌

ふきのとう味噌を作りました。
材料: ふきのとう、味噌、砂糖、酒、みりん、油、唐辛子

晩臼柚とバナナのスムージー

晩臼柚+バナナのスムージーでビタミンチャージ!
材料: 晩白柚、バナナ、水

塩トマトといちごのスムージー

ミネラルたっぷり、高糖度の塩トマト+いちごの赤いスムージーでビタミンチャージ!つ
材料: 塩トマト、いちご