高齢者になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うよう ...

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息子の好きな☆☆京風だし巻き卵

お砂糖は使いません。
材料: 卵、だし汁、塩麹、塩

粉吹き芋とスティックブロッコリーのサラダ

塩分控え目の粉吹き芋とスティックブロッコリーのサラダです。
材料: じゃがいも、スティックブロッコリー、塩(から味の少ない塩の方が良いです)

重ね煮 de 五島三菜の胡麻和え

重ね煮で料理してみました。
材料: 椎茸、五島山菜(切り干し大根でOK)、人参(千切り)、ほうれん草(冷凍でも可)、醤油 ...

豚肉とマッシュルーム・ほうれん草炒め

見ると地味な炒め物ですが、マッシュルームの歯ごたえが美味しいです❗️ 調味料はグル ...
材料: 豚肉、マッシュルー、ほうれん、にんにくみじん切り、オリーブオイル、酒、濃口醤油、塩胡 ...

まるで炒めたような♢豚肉と野菜の重ね煮

重ね煮については(ID:3748009)を参考になさって下さい。 使用したストウブ ...
材料: えのき茸、キャベツ(外側の大きい葉)、玉ねぎ、豚肉(今回は細切り肉を使用)、塩、醤油

ほうれん草のナムル

覚書
材料: ほうれん草、醤油・白だし、おろしにんにく、砂糖、胡麻油、すり胡麻

冷蔵庫にある物だけで☆ちらし寿司

重ね煮(ID : 3748009)で残した1/3をちらし寿司の具にし、ちらし寿司を作 ...
材料: 酒、砂糖(黒糖)、醤油、水、ご飯、酢、粗糖、塩、卵、粗糖、塩

簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁

一昨日作った重ね煮を使って朝食に1人分の具沢山なお味噌汁を作りました。
材料: 乾燥こんにゃく、椎茸、玉ねぎ、人参、お塩、お出汁、薄揚げ、味噌

粉チーズだけのエビとほうれん草のグラタン

覚書 シュレッドチーズを使うと脂っこくなるので、あっさりしたグラタンが食べたくなって ...
材料: むき海老、ほうれん草、ペンネ(グルテンフリーマカロニ)、塩、岩塩、粉チーズ(グルテン ...

米粉とココアで松の実のパウンドケーキ

松の実も入れて作りました。 米粉はグルテンフリー。 乳製品不使用でカゼインフリーです ...
材料: オリーブオイル、純黒糖粉、米粉、純ココア、グレインミルク、豆乳、重曹、レモンストレー ...