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酒かすベーコンジャム
イギリスに「ベーコンジャム」という物があることを知り、酒粕でアレンジ！甘しょっぱいお
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材料：
ベーコンスライス（みじん切り）、玉葱(みじん切り)、生姜(みじん切り)、にんにく(み
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酒かすアイス Cheese Cake
酒粕とチーズで、コクのあるアイスケーキを作りました。さっぱりした甘さなので暑い季節の
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材料：
カッテージチーズ(裏ごしタイプ)、生クリーム、練乳、ハチミツ、福正宗純米吟醸酒粕、レ
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酒粕バーニャカウダー
酒粕を加えることで、とてもまろやかなバーニャカウダーになります！日本酒のお供にも！
材料：
にんにく（大）、福正宗 純米吟醸酒粕、アンチョビペースト、オリーブオイル、麴味噌、牛
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酒かすクリームディップ
酒粕がチーズのコクをアップ！ドライフルーツやナッツがたっぷり入って、薄いクラッカーと
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材料：
クリームチーズ、福正宗 純米吟醸酒粕、三年熟成 純米本味醂 福みりん、レーズン、ドラ
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酒粕でコクUP★白和えごろも
酒粕を隠し味にした、まったり美味しい和えごろもです！お好きな野菜と合えてみてください
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材料：
絹ごし豆腐、福正宗 純米吟醸酒粕、醤油、砂糖、麴味噌、だし汁(鰹と昆布）、白胡麻、く
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簡単にうまみアップ★酒粕シチュー
酒粕は肉、野菜、乳製品との相性が良く、いつものシチューに加えるだけで風味が増して、ち
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材料：
酒粕、鶏もも肉、大根、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンジン、玉ねぎ、エリンギ、しいたけ
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酒粕チーズで★肉巻きおにぎり
「酒粕粉チーズ」を使って、コクのある肉巻き焼きおにぎりを作りました。冷めてもしっとり
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材料：
ご飯、酒粕粉チーズ、粗挽き黒胡椒、生ハム、酒粕粉チーズ、オリーブオイル
