熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さ ...

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まごわやさしい☆ご汁

6月4日~10日は歯の衛生習慣。 歯に良い食材『ま・ご・わ・や・さ・し・い』を取り入 ...
材料: 大豆水煮(乾物可)、だいこん、にんじん、しいたけ(干椎茸可)、油、さつまいも、ねぎ、 ...

うきうき白玉のっぺ汁

寒い日にはのっぺ汁で体の芯までほっかほかに。宇城市の小川町の名産である白玉粉と生姜を ...
材料: 白玉粉、牛蒡、人参、里芋、大根、こんにゃく、鶏もも肉、生姜、油、薄口醤油、みりん、酒 ...

りんごと大根のシャキシャキサラダ

シャキシャキ食感が楽しめるサラダです。のりの風味も食欲をそそります。
材料: りんご、大根、水菜、◆カロリーハーフマヨネーズ、◆濃口醤油、◆ごま油、焼き海苔(全型 ...

柿なます

秋の味覚☆柿の甘味がおいしい酢の物です。☆副菜もう一品☆おかず☆
材料: 柿、大根、人参、◆酢、◆砂糖、◆塩、いりごま(白)

なめこと春菊のみぞれ和え

宇城市「副菜もう一品」からご紹介します。冬場が旬の春菊を使用した、あっさりと食べるこ ...
材料: なめこ、春菊、大根おろし、のり、薄口しょうゆ、砂糖、酢

シャキシャキ!切り干し大根の中華サラダ

食物繊維いっぱいの切り干し大根を使った中華風サラダです!「さしより野菜(食事の最初に ...
材料: 切り干し大根、きゅうり、人参、◆酢、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油、すりごま(白 ...

簡単!野菜たっぷり根菜ミネストローネ

寒くなってきたら根菜を食べて、心とカラダを温めましょう。 美肌や肌トラブル、冷え予防 ...
材料: ウインナー(鶏肉・ベーコンでもよい)、れんこん水煮(生でもよい)、だいこん、里芋、じ ...

熊本人吉の郷土料理 つぼん汁

熊本人吉の郷土料理「つぼん汁」 寒い日にも◎ カラダの芯から温まる一品です。
材料: だいこん、冷凍さといも、れんこん、ごぼう、にんじん、油揚げ、ちくわ、干し椎茸、ねぎ、 ...

大根と人参の簡単ナムル

大根と人参だとなます以外思いつかない! 酸っぱい酢の物が苦手な方に! 火も使わない簡 ...
材料: 大根、人参、塩(塩もみ用)、◆すりごま(白)、◆ごま油、◆塩

ごろごろ旬野菜のお宝煮

根菜に甘味が増すこの季節。 困ったときの一品にお試しください。
材料: 三角あげ(小あげ)、だいこん、ごぼう、れんこん、にんじん、ちくわ、◯砂糖、◯みりん、 ...