横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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秋鮭の松茸風味いなり

具材と松茸風味のお吸い物の素を一緒に炊き込むだけ。大学生のアイデアと秋の風味がぎゅっ ...
材料: 油揚げ、顆粒だし、砂糖、みりん、酒、しょう油、米、松茸風味のお吸い物の素、酒、生秋鮭 ...

栗入り中華ちまき風いなり

仕上げにごま油で油揚げを炒りつける、斬新で風味豊かないなり寿し。もちもちのお米としょ ...
材料: 油揚げ、ごま油(炒め用)、もち米、しょうが(みじん切り)、焼豚、茹でたけのこ、にんじ ...

きつねうどんいなり

ご飯に替えてうどんを詰めればあら不思議!口の中できつねうどんの風味が広がります。
材料: 油揚げ、ゆでうどん、豚こま切れ肉、なると、キャベツ、小松菜、玉ねぎ、油、顆粒だし、砂 ...

朝から美活!!簡単ヘルシーライスサラダ

グラノーラは、朝とる事が健康や美容に特に効果があるそうです。忙しい朝にも簡単に出来る ...
材料: 冷やごはん、グラノーラ、ラディッシュ、きゅうり、ベビーリーフ、スプラウト、もしくはカ ...

新鮮たまごのココット焼き

秋色の豊かな香りに包まれて…。
材料: 新鮮たまご、しめじ、玉ねぎ、ニンニク、フォンドヴォー、生クリーム(38%)、バター、 ...

さつま芋のガレット見立て ベーコンの風味

じゃが芋と小麦粉をベースに茹でたさつま芋を刻んで混ぜ合わせて焼き上げます。前日に用意 ...
材料: さつま芋(茹でて皮をむいた物)、じゃが芋(茹でて皮をむいた物)、薄力粉、ベーキングパ ...

グラノーラ入りケーキ屋さんのケークサレ

フランス菓子の専門店がお教えする優しい甘みのあるケークサレ。サクサクの食感がたまりま ...
材料: 無塩バター、卵(Lサイズ)、塩(できれば天然塩)、こしょう、セミドライトマト、グラノ ...

サラダとグラノーラのクリームチーズ和え

朝食は一日の始まりの活力源!一味加えたグラノーラがサラダとマリアージュ~♪今朝はパン ...
材料: グラノーラ、クリームチーズ、メープルシロップ、フレッシュハーブのみじん切り、グリーン ...

鶏そぼろの親子煮

火も通り、味もしみた鶏そぼろなので、ささっと短時間に出来る料理です。
材料: 鶏そぼろ(瓶・レトルト)、卵、だし汁、しょうゆ、しょうが(千切り)、みつば

朝食になんでもくるくる☆ラップサンド

好きな具材をくるっと巻くだけ。パン1枚で手早く作れます。
材料: 食パン(8枚切り)、サニーレタス、具(ハム、チーズ、ツナマヨ、コーンなど)