横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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だいこんの中華あえ

横浜市の給食のレシピです。おうちでぜひ作ってみてください。
材料: だいこん、にんじん、サラダ用こんにゃく(または糸寒天2g)、ごま(白)、しょうゆ、砂 ...

ハーブ香るトマトファルシ

トマトの見た目も可愛く、ハーブの風味がきいています。たっぷりの肉汁があふれ出します!
材料: トマト、豚ひき肉、ベーコン(厚切り)、玉ねぎ、にんにく、パン粉、ナツメグ、パセリ(み ...

オクラの断面がかわいい☆ミートローフ

オーブンで作れる手軽なご馳走です。オクラ、パプリカ、ゆで卵で彩りを良くしました。
材料: 合びき肉、ゆで卵、オクラ、玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグ、パプリカ、卵、パン粉、牛乳、 ...

ゴロゴロお肉が入ったビーフシチュー

大きくカットしたお肉も圧力鍋を使えば簡単に調理ができます!お肉の存在感が楽しめる、見 ...
材料: 牛肉(ブロック)、じゃがいも、人参、玉ねぎ、有塩バター、デミグラスソース、ケチャップ ...

ガツンとバーガー

派手で食べ応えのあるメニューにしたく,タルタルソースとアラビアータソースの2種類のソ ...
材料: バンズ、牛ひき肉、トマト、レタス、塩、こしょう、オリーブ油、にんにく、トマトホール缶 ...

サクサクパイ乗せビーフシチューパイ

柔らかお肉のじっくり煮込んだビーフシチュー                  特別な ...
材料: ビーフシチューのルウ(市販品使用)、牛肉(肩など、シチュー用)、玉ねぎ、じゃがいも、 ...

ミートローフのポテト包み

クリスマスリース風
材料: 牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、バター、ハーフベーコン、リーフレタス、ブロッコリー、ミニ ...

ガリと大葉の和風牛丼

ガリと大葉が合わさってサッパリと牛丼を味わうことが出来ます。彩りもとても良く食欲を ...
材料: ご飯、Aしょうが、Aしそ、A酢、A砂糖、A塩、A白ごま、牛もも薄切り肉、れんこん(揚 ...

下味冷凍!舞茸でやわらかポークソテー

お肉を柔らかくする成分が含まれている舞茸を一緒に使うことで、冷凍しても美味しいポーク ...
材料: 豚ロース、塩、こしょう、カットトマト缶、舞茸、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、オリーブ油 ...

肉汁あふれる‼ 豚の角煮おやき

 肉汁たっぷりの豚の角煮を、ふわふわの生地に包み込んで表面を こんがり焼き上げた、香 ...
材料: A豚バラ肉(塊)、A長ねぎ、A生姜スライス、うずらの卵、B酒、B醤油、Bみりん、B砂 ...