横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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簡単10秒!湯通しで色鮮やか映えキュウリ

湯通しで簡単殺菌!食感や味は変わらず、食中毒を予防できます。 色が鮮やかになるのでサ ...
材料: キュウリ、熱湯(95~100℃)

キウイフルーツのクレームダンジュ

クレームダンジュの軽やかな食感と栄養たっぷりでさっぱりとした酸味のキウイフルーツをお ...
材料: 【キウイフルーツのコンポート】キウイフルーツ、(A)白ワイン、(A)水、(A)砂糖、 ...