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自家製酵母 チーズカンパーニュ
チーズとナッツの組み合わせが美味しい~
カンパーニュです。
冷たく冷やした白ワインに
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材料:
準強力粉、自然塩、蜂蜜、仕込み水、自家製酵母元種、とろけるチーズ、アーモンド(ロース
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自家製酵母 プレーンカンパーニュ
シンプルなカンパーニュなので、トッピングをあれこれ楽しみましょう❀もっちり美味しい!
材料:
準強力粉もしくは強力粉お好みで、全粒粉、ライ麦粉、自然塩、砂糖(きび糖やマスコバド糖
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チョコ&クランベリー&ピールカンパーニュ
ほろ苦いビターチョコと甘酸っぱいクランベリー、爽やかなピール入りの贅沢なカンパーニュ
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材料:
強力粉(国産)、無糖ココア、シナモンパウダー、自然塩、きび糖、仕込み水、ビターチョコ
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栗とアーモンドのカンパーニュ
渋皮煮の煮汁も使うので、ほんのり甘くクラムはうっすらマロンブラウンです。
材料:
準強力粉(タイプER 使用)、全粒粉、自然塩、きび糖、渋皮煮の煮汁、水、ドライイース
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自家製酵母 ブルーベリーのテーブルロール
フレッシュなブルーベリーを練りこんだ
ふんわり食感の美味しいパンが焼けました。
材料:
国産強力粉(南のめぐみ使用)、自然塩、グラニュー糖、無塩バター、*ブルーベリー(生)
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自家製酵母 ミルクティ食パン
優しいミルクティの香りに癒されます。ワンローフ成形なので分割の手間が省けますよ。
材料:
強力粉(南のめぐみ使用)、濃いめのミルクティ、自然塩、きび糖、無塩バター、煮だした茶
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自家製酵母 シナモンレーズンベーグル
王道の組み合わせです。
発酵をしっかり取ったふんわりタイプのベーグルが好き❤
材料:
国産強力粉(南のめぐみ使用)、自然塩、きび糖、水、自家製酵母元種、*湯戻ししたレーズ
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自家製酵母 よもぎカンパーニュ
フレッシュなヨモギを練りこんだ和風カンパーニュです。フィリングに餡など入れても美味し
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材料:
強力粉(南のめぐみ)、全粒粉、自然塩、きび糖、ヨモギ(茹でてFPで粉砕したものを軽く
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