田舎暮らしをしながら、パン焼きを楽しむ日々。*レシピは随時見直し確認、修正、補足 ...

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自家製酵母 チーズクッペ

リーンな生地にチーズがごろごろ。粉の旨味を是非味わってください。
材料: 準強力粉、酵母元種、水、塩、プロセスチーズ

自家製酵母 チーズカンパーニュ

チーズとナッツの組み合わせが美味しい~ カンパーニュです。 冷たく冷やした白ワインに ...
材料: 準強力粉、自然塩、蜂蜜、仕込み水、自家製酵母元種、とろけるチーズ、アーモンド(ロース ...

自家製酵母 プレーンカンパーニュ

シンプルなカンパーニュなので、トッピングをあれこれ楽しみましょう❀もっちり美味しい!
材料: 準強力粉もしくは強力粉お好みで、全粒粉、ライ麦粉、自然塩、砂糖(きび糖やマスコバド糖 ...

チョコ&クランベリー&ピールカンパーニュ

ほろ苦いビターチョコと甘酸っぱいクランベリー、爽やかなピール入りの贅沢なカンパーニュ ...
材料: 強力粉(国産)、無糖ココア、シナモンパウダー、自然塩、きび糖、仕込み水、ビターチョコ ...

栗とアーモンドのカンパーニュ

渋皮煮の煮汁も使うので、ほんのり甘くクラムはうっすらマロンブラウンです。
材料: 準強力粉(タイプER 使用)、全粒粉、自然塩、きび糖、渋皮煮の煮汁、水、ドライイース ...

自家製酵母 ブルーベリーのテーブルロール

フレッシュなブルーベリーを練りこんだ ふんわり食感の美味しいパンが焼けました。
材料: 国産強力粉(南のめぐみ使用)、自然塩、グラニュー糖、無塩バター、*ブルーベリー(生) ...

自家製酵母 ミルクティ食パン

優しいミルクティの香りに癒されます。ワンローフ成形なので分割の手間が省けますよ。
材料: 強力粉(南のめぐみ使用)、濃いめのミルクティ、自然塩、きび糖、無塩バター、煮だした茶 ...

自家製酵母 カフェオレ胡桃ベーグル

珈琲の良い香りと胡桃の食感がぴったりです。
材料: 国産強力粉(南のめぐみ使用)、薄力粉、自然塩、キビ糖、濃いコーヒー液、豆乳(なければ ...

自家製酵母 シナモンレーズンベーグル

王道の組み合わせです。 発酵をしっかり取ったふんわりタイプのベーグルが好き❤
材料: 国産強力粉(南のめぐみ使用)、自然塩、きび糖、水、自家製酵母元種、*湯戻ししたレーズ ...

自家製酵母 よもぎカンパーニュ

フレッシュなヨモギを練りこんだ和風カンパーニュです。フィリングに餡など入れても美味し ...
材料: 強力粉(南のめぐみ)、全粒粉、自然塩、きび糖、ヨモギ(茹でてFPで粉砕したものを軽く ...
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