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鶏ムネ肉のカシューナッツ炒め
鶏ムネ肉とカシューナッツを炒めて中華の定番の炒め物を簡単に作ります。
材料: 鶏ムネ肉、●酒、●塩こしょう、●片栗粉、カシューナッツ、オリーブオイル、ニンニク、生
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ヤンニョムチキン
鶏ムネ肉を使って作る柔らかい食感のヤンニョムチキン。
材料: 鶏ムネ肉、塩コショウ、片栗粉、油、コチュジャン、おろしニンニク、おろし生姜、砂糖、酒
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鶏むね肉で作る鶏ハム
大量に作り置きしてサラダにホットサンドにアレンジします。
材料: 鶏ムネ肉、ニンニクペースト、コンソメ顆粒、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
鶏皮焼き鳥
下茹でをする事で一段と美味しくなる焼き鳥。
材料: 鶏の皮、塩コショウ
サッパリ煮
暑い日にサッパリとした栄養豊富なおかず。
材料: 鶏肉、茹で卵、おろしニンニク、おろし生姜、水、だしの素、薄口醤油、上白糖、酒、酢
定番唐揚げ(ニンニク無し)
アッサリだけど間違いない味。
材料: 鶏モモ肉(1枚約240gを8個に切って24個)、●おろし生姜、●酒、●薄口醤油、片栗
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シンプル唐揚げ(250gの少量揚げ油)
直径13㎝の鍋で少量の油で揚げる唐揚げ。
材料: 鶏肉、チューブ生姜、チューブニンニク、塩コショウ、米粉、片栗粉、揚げ油
サラダチキン オーブン低温蒸し
レンジの低温調理で作る鶏ハム。
材料: 鶏ムネ肉、塩コショウ、砂糖、塩
鶏肉とゴボウの揚げ甘辛絡め
揚げて絡める一手間かかった美味しいおかずです。
材料: 鶏肉、塩コショウ、ゴボウ、片栗粉、油、枝豆、濃口醤油、酒、みりん、砂糖、水
ササミのチーズフライ(米粉パン粉)
揚げた後から粉チーズを振るので作りやすく、チーズの香りもして美味しい。
材料: ササミ、米粉、卵、米粉パン粉、★揚げ油、★粉チーズ(パルメザン)
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