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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りな
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。
食にまつわる文章を綴りながら、
料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。
http://reikoide.heartyfood.net/
いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね!
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ジャークチキンプレート
ジャマイカのソウルフードをおうちで簡単に作れるレシピです。
材料: 鶏もも肉、ジャークスパイス、ライム汁、雑穀ごはん、レタス、ライム
海老のトマトクリームパスタケイジャン風味
ちょっと気分を変えて普段のパスタをアレンジ。スパイシーなソースです。
材料: スパゲティ、塩、トマトソース、生クリーム、海老、ケイジャンスパイス、オリーブオイル、
...
コシード
ひよこ豆とチョリソーが入った、スペイン風のポトフです。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、鶏手羽元、チョリソー、ひよこ豆水煮缶、キャベツ、にんじん、玉ね
...
クラムチャウダー
缶詰のアサリを使って手間いらず!白ワインの香りが効いたレシピです。
材料: アサリの水煮缶、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ベーコン(ブロック)、にんにく
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クリームコーンのシチュー鍋
クリームコーンの甘みがやさしい味わいのほっこり鍋です。
材料: 玉ねぎ(中)、にんじん、しめじ、ブロッコリー、青梗菜、ソーセージ、鶏もも肉、クリーム
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雪だるまのしぐれ鍋
雪だるまを崩しながら食べるさっぱり鍋です。
材料: 白菜、水菜、しめじ、えのき茸、長ネギ、にんじん、豚バラ肉(薄切り)、大根、だし汁、ポ
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簡単カレー鍋
シンプルで失敗のない、あったか鍋レシピです。
材料: キャベツ、玉ねぎ、人参、えのき茸、しめじ、厚揚げ豆腐、豚バラ肉(薄切り)、めんつゆ、
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鶏手羽先の照り焼き
焦げつく心配もなく初心者さんも簡単な照り焼きレシピです。
材料: 鶏手羽先、醤油、みりん、お酒、おろしにんにく(チューブ)、白ごま、サラダ油
キャベツとコンビーフの炒めもの
料理初心者さんも失敗のない、定番料理のレシピです。
材料: キャベツ、コンビーフ、サラダ油、塩、こしょう
鶏肉のカレーソース煮込み
レトルトカレーを使って簡単にできる煮込み料理です。
材料: 鶏手羽先、鶏手羽元、レトルトカレー、醤油、ガラムマサラ、ケチャップ、塩、水
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