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月下の旅猫
月下の旅猫 のキッチン
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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。

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黒七味のパスタ ボッタルガまぶし

ボッタルガはイタリア産のカラスミです。濃厚でねっとりとした旨味と黒七味の辛さがよく合 ...
材料： スパゲッティーニ、オリーブ油、黒七味、ベビースピナッチ、ボッタルガパウダー

黒炒飯にんにく背脂のせ

老抽は中国のたまり醤油、コクと甘みが増します。
材料： 玉ねぎ、焼豚、小ねぎ、卵黄、冷飯、老抽(醤油)、白胡椒、松の実、にんにく背脂