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月下の旅猫
月下の旅猫 のキッチン
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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。

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バーボン香るプルドポーク

蒸し焼きで豚もも肉を柔らかく仕上げたプルドポークです。いろいろな料理の食材として活用 ...
材料： 豚ももブロック肉、塩、玉ねぎ、人参、セロリ、バーボン

鶏の赤ワイン煮

フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理『コック・オ・ヴァン』を作りやすいようにアレンジ ...
材料： 鶏手羽元、塩、玉ねぎ、人参、セロリ、サラダ油、赤ワイン、トマトジュース(無塩)、水、 ...

洋風おでん(リゾーネの巾着)

洋風の創作おでんダネとして、餅巾着をアレンジしました。
材料： 油揚げ、かんぴょう、リゾーネ、ケイパー、クリームチーズ、鶏のブロード、塩