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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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キューバサンド
キューバ名物の、ボリュームたっぷりなローストポークのホットサンドです。
材料: ドッグパン、ロースハム、スライスチーズ、胡瓜のピクルス、ジャークポーク、粒マスタード
...
チポトレエッグトースト
トーストのアレンジレシピです。
材料: 食パン、サラダ油、卵、チポトレサルサ
スコッチ・ウッドコックス
トーストにアンチョビで味をつけ、スクランブルエッグを乗せたオープンサンドです。
材料: 食パン、卵、牛乳、有塩バター、アンチョビペースト、パセリ
ウェルシュ・ラビット
イギリスのチーズトースト、ウェルシュ・ラビットをパブフードにアレンジしました。
材料: イングリッシュマフィン、有塩バター、チェダーチーズ、ビール、ウスターソース、粒マスタ
...
生ハムクロスティーニとレバータルティーヌ
クロスティーニはイタリア、タルティーヌはフランス。ほぼ同じオープンサンドです。
材料: バゲット、バジルペースト、生ハム、レバーペースト
焼き生ハムメロンパン
生ハムメロンの駄洒落レシピ⁈甘辛塩っぱく想像以上に優秀なおつまみです。朝マ○クのグリ
...
材料: マヨネーズ、ハバネロソース、メロンパン、ガーリックバター、生ハム
トマトと梨のブルスケッタ
イタリア中部の前菜に梨を加えてアレンジしました。
材料: トマト、梨、オリーブオイル、塩、バゲット、ガーリックバター、ブラックペッパー、バジル
カリフォルニア・デイライト・サンドイッチ
西海岸の陽光をイメージしたサンドイッチです。
材料: 食パン(8枚切り)、ピーナッツペースト(無糖)、オレンジマーマレード、ココナッツ
HSMで作るエルビスサンド
アメリカのロック歌手エルビス・プレスリーの愛したサンドイッチ。おふくろの味なのだそう
...
材料: 食パン、ピーナッツペースト、ベーコン、バナナ
HSMで作るフレンチトースト
HSMを使用して作成したフレンチトーストです。
材料: 卵、インスタント飲料スティック、フランスパン、有塩バター
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