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玉子スープ(雲白肉おまけ)
雲白肉の茹で汁を再利用したスープです。ちなみに雲白肉の肉を鍋に戻し、野菜と味噌炒めに
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材料：
雲白肉の茹で汁、長ネギ、人参、にんにく(チューブ)、塩、卵、ナンプラー
薄切り豚バラ肉の雲白肉(ウンペイロウ)
豚バラ肉で作る中華前菜です。本格的には塊肉からですが、薄切り肉でお手軽調理です。
材料：
長ネギ、きゅうり、豚バラ肉(薄切り)、ジン、醤油、ごま油、にんにく(チューブ)、生姜
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娼婦風スパゲティー(プッタネスカ)
忙しい娼婦が適当にある物で作ったら美味しかったのが由来だそうです。酸味の効いた簡単で
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材料：
にんにく、塩、オリーブ油、輪切り唐辛子、アンチョビペースト、トマト缶詰、ブラックオリ
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コンビーフのチーズピカタ
見た目が中華ですがオリジナルはイタリア料理です。我が家伝来のレシピを先祖返りさせてみ
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材料：
コンビーフ、卵、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリ、小麦粉、オリーブ油、ケイパー、ピ
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