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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。
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牛乳くず餅
牛乳を加えたくず餅です。
材料: くず粉、牛乳(くず粉溶き用)、牛乳(加熱用)、砂糖
蓮根の飴がけ
大学芋の元となった中華料理の飴がけをアレンジしました。
材料: 蓮根の水煮、きび糖、水、ごま油
レモンバナナの揚げ餃子
中華デザートのレモンバナナ炒めを揚げ餃子にアレンジしました。
材料: バナナ、レモン汁、無塩バター、グラニュー糖、餃子の皮、水溶き片栗粉、油
じゃがいも餅
北海道のいももちと、明治時代の甘味のレシピを合わせて再現しました。
材料: じゃがいも(小)、片栗粉、さらしあん、グラニュー糖、牛乳、油
キウイフルーツのカッテージチーズ和え
キウイフルーツと牛乳だけで作った付け合わせ。カレーに添えたり、混ぜ合わせていただきま
...
材料: キウイフルーツ、牛乳
珈琲ビスコッティ
「2度焼きした」という言葉が語源となっている中部イタリアの伝統菓子にコーヒーを加えま
...
材料: 卵、インスタントコーヒー、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖
金木犀香る柿プリン
柿を牛乳で固め、桂花陳酒で金木犀の香りを加えた、大人の秋のデザートです。
材料: 柿、牛乳、桂花陳酒
デーツと胡桃のチーズボール
クリームチーズのおつまみです。ワインとの相性抜群です。
材料: クリームチーズ、デーツ、胡桃、ブラックペッパー、ジン
焼き生ハムメロンパン
生ハムメロンの駄洒落レシピ⁈甘辛塩っぱく想像以上に優秀なおつまみです。朝マ○クのグリ
...
材料: マヨネーズ、ハバネロソース、メロンパン、ガーリックバター、生ハム
カリフォルニア・デイライト・サンドイッチ
西海岸の陽光をイメージしたサンドイッチです。
材料: 食パン(8枚切り)、ピーナッツペースト(無糖)、オレンジマーマレード、ココナッツ
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