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月下の旅猫
月下の旅猫 のキッチン
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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。

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ラグー・アッラ・ボロニェーゼ

イタリア・ボローニャ地方の名物、いわゆるミートソースです。
材料： 牛ひき肉、塩、オリーブ油、ソフリット、ホールトマト缶、ブーケガルニ、タリアテッレ、茹 ...

スパカツ

ミートソーススパゲッティにカツレツをのせた、北海道・釧路のローカルフードです。
材料： にんにく、極太パスタ、バター、豚カツ、オリーブ油、豚ひき肉、ホールトマト缶、ソフリッ ...