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タパス★イワシのレモン醤油焼き
お酒のおつまみにピッタリな、お料理です。簡単でオーブン・トースターで焼くので、暑い夏
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材料：
イワシ、★レモン汁、★醤油、★酒、★オリーブオイル、塩・胡椒、ジンジャーパウダー
豚肉のライ麦フレーク焼き
豚肉の一口カツ用のお肉に、ライ麦のフレークをつけ衣にし、オーブン・トースターで焼きま
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材料：
一口カツ用豚もも肉、☆小麦粉、☆水、☆とき卵、☆塩・胡椒、ライ麦フレーク（押し麦）、
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人参とささげのクリーミー塩麹豆乳胡麻和え
まろやかなでどんなお野菜にも合う、万能ソースです。蒸したお魚や鶏肉など、冷やし素麺な
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材料：
人参、ささげいんげん、★塩麹、★豆乳、★いり胡麻ｏｒすりゴマ
長芋ときゅうりのさっぱり梅マリネ
梅酢を使った、さっぱりしたサラダ風の簡単マリネ★梅酢は抗菌にもすぐれ、ダイエット効果
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材料：
長芋、サンチェ・レタス・サラダ菜等、きゅうり、★梅酢、★サラダオイル
ゆかりふりかけ（シソジュースの残り使用）
キレイなジュースを作った後の、赤しそを使って、手作りのフリカケはいかがですか？
材料：
煎り胡麻、干ししいたけ、かつお節、★ジュースを絞った後の赤しそ、★天然塩、★米酢、★
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手作りしば漬け（しそジュースの残り使用）
キレイなジュースを作った後の、赤しそを使って、手作りのしば漬け風のお漬物を作りました
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材料：
✡茄子・きゅうり・ゴーヤなど、みょうが、生姜、梅干し、✡塩、★ジュースを絞った後の赤
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赤しそベーゼ（赤しそのジェノベーゼ）
ジュースを絞った後の、赤しそを使い、大葉ではなく、赤しそでジェノベーゼソースを作って
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材料：
★赤しそジュースの絞った残りの赤しそ、★天然塩、★米酢、★種を取った梅干し、サラダオ
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