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ババガヌーシュ
パレスチナの家庭料理。茄子と胡麻の馴染みやすい組み合わせ。簡単に作れるおもてなし料理
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材料：
ナス、○タヒーニ、○金胡麻、○オリーブオイル、○レモン汁、○ニンニク、○塩、○クミン
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エビのミキュイ・セビーチェ風
低温調理でプリプリな新食感。エビの弾ける弾力が魅力。セビーチェ風に。
材料：
ブラックタイガー等、片栗粉、オリーブオイル、ニンニク微塵切り、水、塩、砂糖、◯オリー
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アボカドグリーンサラダ
濃厚な完熟アボカドを味わう緑色のサラダ。バジルの風味の中にほのかに香るディルの爽快さ
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材料：
アボカド、アスパラ、ディル、バジルソース、パルミジャーノチーズ、ライム絞り汁、塩
グリーンカレーペースト
丁寧に石臼ですり潰した自家製グリーンカレーペースト。フレッシュな香りと鮮やかな緑色を
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材料：
パクチー(根ごと)、パクチー根、カランガル(タイ生姜)、ライムの皮(あればコブミカン
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プラウンマサラ(エビバターカレー)
マイルドなエビバターカレー。本格マサラで香りが違います！辛みが穏やかな食べやすい甘口
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材料：
エビ(ブラックタイガー)、○ニンニクすりおろし、○生姜すりおろし、○パプリカ、○ター
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