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かぼちゃとツナのマスタードマヨサラダ
ピンクペッパーとマスタードでかぼちゃの甘さを引き立てるかぼちゃサラダです。
材料：
かぼちゃ、ツナ缶、白玉ねぎ、aマヨネーズ、aマスタード、ハチミツ、ピンクペッパー
レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子
レンジで作る 鶏団子です。きざんだレンコンの食感がアクセント、すりおろしたレンコンと
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材料：
鶏ひき肉、れんこん、はんぺん、すりゴマ、ごま油、塩、片栗粉、米油、a醤油・砂糖・日本
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きのことアーモンドのブルスケッタ
きのこ類で作ったペーストをのせた秋の香り満載のブルスケッタです。
材料：
きのこ類、フンギ・ポルチーニ、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子（小）、白ワイン、バ
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ほのかなわさび風味かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのプリプリした食感を生かしたほのかなわさび風味の カルパッチョです。秋を意識
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材料：
かんぱち、塩、紫食用菊、わさビーズ、いくら、スプラウト、食用菊の甘酢漬け、オリーブオ
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さくさくがおいしい里芋のパン粉焼き
さっと加熱した里芋に ベーコンとパン粉をのせてオーブンで焼きます。サックサクのパン粉
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材料：
里芋、オリーブオイル、パン粉、アンチョビ、パルミジャーノ、ベーコン、イタリアンパセリ
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