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豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め
焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱり
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材料：
豚バラ肉、ズッキーニ、赤ピーマン、マッシュルーム、塩・コショウ、小麦粉、ポン酢、みり
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5種類の野菜の豚肉ロール
玉ネギ いんげん アスパラガス 人参 赤ピーマンといった5種類の野菜に豚肉を巻きつけ
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材料：
豚薄切り肉、ニンジン、いんげん、玉ねぎ、赤ピーマン、アスパラガス、しょうがのすりおろ
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パルミジャーノ香るおしゃれなステーキ丼
赤身の塊肉に ニンニクと醤油・バルサミコをまぶして焼き上げ パルミジャーノとバターを
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材料：
牛かたまり肉、塩・コショウ、ニンニク、オリーブオイル、醤油、バルサミコ酢、ワイン、ご
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彩り鮮やか牛肉のちらし寿司
下味をつけたステーキ肉をさいころ状に切って焼き甘めの卵や甘酢につけた野菜とともに酢飯
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材料：
ステーキ用牛肉、ポン酢、ニンニク、黒コショウ、キューリ、赤・黄パプリカ、ブロッコリー
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お野菜もたっぷりスペアリブのバルサミコ煮
スペアリブをたっぷり玉ねぎ ニンジン セロリと共にバルサミコ酢で煮ました。酢の効果で
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材料：
スペアリブ、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、パセリ、セージ、aバルサミコ酢、a白ワイン、オ
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黒コショウをきかせた鶏の黒ビール煮
鶏肉とほぼ同量の玉ねぎを黒コショウをきかせ 黒ビールで煮込んだ料理。コトコト煮込むだ
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材料：
鶏の手羽先、黒コショウ、ニンニク、酢、黒ビール、玉ねぎ、オリーブオイル、ブーケガルニ
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卵の黄身の醤油漬け天ぷら
卵の黄身を１日半醤油に漬け込んでもっちりとろ～りしたものをちくわに詰め天ぷらにしまし
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材料：
卵の黄身、醤油、ちくわ（大）、天ぷら粉、水、揚げ油、青のり、塩または醤油
茄子と牛肉の煮びたし
素揚げした茄子と牛肉をさっと煮た 煮びたしです。牛肉の旨味が絡まった茄子がおいしいで
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材料：
牛肉、茄子、a水、a醤油、a日本酒、aみりん、a三温糖、しょうがの薄切り、片栗粉、揚
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アボカドとマグロの明太マヨ丼
漬けにしたマグロとアボカドをしそと白ゴマを加えたごはんにのせた丼です。仕上げの明太子
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材料：
ごはん、白ゴマ、しそ、まぐろ(刺身用)、醤油、酒、わさび、アボカド、レモン汁、明太子
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