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フルーツたっぷりマチェドニア
オレンジジュースが決め手のさっぱりさわやかイタリア版フルーツポンチ マチェドニアです
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材料：
いちご、パイナップル、デコポン、キーウィ、ラズベリー、バナナ、ハチミツ、デコポンしぼ
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ピリッと辛味がたまらないズッキーニボート
ズッキーニを縦に切り中をくりぬき ゆずこしょう油でピリッとさせたポテトを詰めて
オ
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材料：
ズッキーニ、ジャガイモ、ゆずこしょう油、マヨネーズ、オリーブオイル、パルミジャーノ、
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かる～く糖質オフなささみの香草焼き
糖質の高いパン粉のかわりにアーモンド粉を使って香草とともにささみに絡めてオーブンで焼
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材料：
ささみ、ジャガイモ、オリーブオイル、塩・コショウ、aイタリアンハーブ、aアーモンド粉
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ワインが進む！ムール貝のマリナラソース
旨味たっぷりのムール貝をトマトを加えてさっと煮込みました。ワインが進む一皿。汁もおい
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材料：
ムール貝、にんにく、赤唐辛子、トマトホール、パセリ、オリーブオイル
セージバター香るタリアテッレ
フレッシュなトウモロコシとヤングコーン ハムを加えたセージバター風味のタリアテッレで
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材料：
タリアテッレ、ヤングコーン、ハム、トウモロコシ、マスカルポーネ、バター、セージ、パス
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新じゃがのゴルゴンゾーラ リピエーニ
イタリアの詰め物料理「リピエーニ」を新じゃがとゴルゴンゾーラで作りました。ワインが止
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材料：
新じゃが、ゴルゴンゾーラ、豆乳クリーム、パルミジャーノ、塩・コショウ、オリーブオイル
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ピリッと辛いズッキーニのクロスティーニ
ミントの香りと赤唐辛子とケッパーをきかせてピリッとさせたズッキーニをのせたイタリア版
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材料：
パン、クリームチーズ、ズッキーニ、ミントの葉、ケッパー、オリーブオイル、レモン汁、塩
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旬の野菜で香ばしいグリル野菜の盛り合わせ
野菜を生でいただくサラダもいいけれど たまにはこんな風にグリルした野菜の盛り合わせも
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材料：
ナス、ズッキーニ、カブ、パプリカ、赤ピーマン、トウモロコシ、人参、紫玉ねぎ、パセリ、
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