信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、お ...

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ラタトゥイユ

★長野県栄養士会考案メニュー★ 野菜の旨みが重なる減塩野菜料理
材料: なす、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、オリーブ油、にんにく、固形コ ...

パンプキンサラダ

★長野県栄養士会考案メニュー★ かぼちゃが苦手な人もおいしく食べられます。
材料: かぼちゃ、枝豆(冷凍)、玉ねぎ、ベビーチーズ、マヨネーズ、塩、こしょう

きゅうりとしめじのマリネ

★長野県栄養士会考案メニュー★ レモン風味で減塩!野菜ときのこのマリネ
材料: きゅうり、セロリ、赤パプリカ、しめじ、白ワイン、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょう

焼きなすのグリーンソースかけ

★長野県栄養士会考案メニュー★ 甘酢のグリーンソースで夏野菜をたっぷりと!
材料: 長なす、サラダ油、きゅうり、★酢、★砂糖、★しょうゆ、★塩、トマト、みょうが

にらとにんじんのナムル

★長野県栄養士会考案メニュー★ 香味野菜とごまの風味で減塩できます。
材料: にら、えのきたけ、にんじん、★おろししょうが、★しょうゆ、★ごま油、白いりごま

小ねぎと海苔の豆腐スープ

煮込む時間不要!あっという間にごま油が香る、食欲をそそるスープの完成です。とろっとし ...
材料: えのきだけ、小ねぎ、絹ごし豆腐、味付け海苔、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油( ...

彩り野菜のピクルス

酢を効かせた調味液に浸すことで日持ちもしますし、少しだけ余った野菜を食べきるのに便利 ...
材料: 赤ピーマン、大根、きゅうり、・酢、・水、・砂糖、・塩、・黒コショウ(粒)、・ローリエ ...

家族みんなで食べられる☆簡単タコライス

カレー風味が食欲をそそるタコライス。夏バテ時期や食の細いお子さんにもオススメ!作り置 ...
材料: ごはん、合いびき肉、玉ねぎ、サラダ油、・中濃ソース、・ケチャップ、・カレー粉、パルメ ...