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ひんのべ汁～北信地域の郷土料理～
「ひんのべ」とは、いわゆる「すいとん」のことです。具だくさんで食べてほっとする、北信
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材料：
A 中力粉、A 水、里芋、白菜、人参、かぼちゃ、えのきたけ、豚肉（小間切れ）、サラダ
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ぶなじめじとアボカドのディップソース
好みの食材と合わせて、おやつやおつまみにして楽しめます！
調理時間が短いので手軽にで
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材料：
ぶなしめじ、アボカド、醤油、にんにく、オリーブオイル、クラッカー、はんぺん、塩こんぶ
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きのこと油揚げの麺つゆ煮込み
油揚げが余った時に簡単にできてごはんに合うところがおすすめ！
きのこは細かくしている
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材料：
しめじ、エリンギ、えのき、油揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、麺つゆ、水
山の幸が詰った きのこと大豆のハンバーグ
動物性の材料不使用。
お肉を使わなくても、きのこと大豆のうま味がたっぷりなので物足り
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材料：
えのき、油（えのき炒め用）、生しいたけ、大豆ミート、濃口醤油、水、片栗粉、なめらかお
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きのこたっぷりビーフストロガノフ
カットトマトを使うことで酸味を引き出し、さっぱりした味わいになっています。
色々なき
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材料：
牛肉(薄切り)、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、塩コショウ、バター、カットトマト、ケチャッ
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