厚揚げ＆なす。甘酢タルタル★チキン南蛮風

Name: 厚揚げ＆なす。甘酢タルタル★チキン南蛮風
Cook time: 20 min
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) ２個; なす ２本(200ｇ位); 油 適量; 甘酢だれ; しょうゆ 大さじ１; みりん 小さじ４; 砂糖 小さじ２; 酢 大さじ1/2; 『チキン南蛮に！卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量; マヨネーズ 大さじ２; 玉ねぎのみじん切り 大さじ２; 砂糖 小さじ1/4; レモン汁(ポッカレモンなど) 小さじ1/4; 乾燥パセリ(あれば) 小さじ1/4

Description

チキン南蛮と同じ味付けを、焼いた厚揚げとなすにしてみました♪
安くてヘルシーだけど、満足できる一品になっています☆

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)

２個

なす

２本(200ｇ位)

油

適量

■ 甘酢だれ

しょうゆ

大さじ１

みりん

小さじ４

砂糖

小さじ２

酢

大さじ1/2

■ 『チキン南蛮に！卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量

マヨネーズ

大さじ２

玉ねぎのみじん切り

大さじ２

砂糖

小さじ1/4

レモン汁(ポッカレモンなど)

小さじ1/4

乾燥パセリ(あれば)

小さじ1/4

作り方

1

耐熱容器に甘酢だれの調味料をすべて入れ、600wの電子レンジで1分位加熱して混ぜておく。
2

タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
（※玉ねぎのみじん切りは、出来るだけ小さく切ってください。）
3

なすはへたを切り落して水で洗い、一口大の乱切りにする。
4

厚揚げは、お好みの大きさに切る。
5

フライパンを熱して油を入れ、３のなすを入れて焼く。
6

５のなすに油が染み込んで柔らかくなってきたら、４の厚揚げを加えて少し焦げ目が付く位まで焼く。
7

６をお皿に入れ、１の甘酢だれをかけてからタルタルソースをかける。
8

※お皿の底のほうに甘酢だれが溜まるので、厚揚げとなすに絡めてお召し上がりください。
9

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☆2019.03.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

厚揚げやなすの分量は目安です。
分量を増やして作る場合は、甘酢だれやタルタルソースの分量も調節してください。

このタルタルソースは、エビフライや魚のフライなどにも合いますよ☆

このレシピの生い立ち

この間、木綿豆腐を同じような味付けで作ったらおいしかったので、今回はなすでかさ増しをして厚揚げで作ってみました。

レシピID : 5235472 公開日 : 18/09/12 更新日 : 19/04/21

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)