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ゴーヤと厚揚げの肉みそ炒め
ゴーヤと厚揚げの肉みそ炒め。最初に肉みそを作って炒め合わせる。肉みそは他の料理にも活
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材料：
ゴーヤ（わたを取り除き輪切り）、厚揚げ（１０等分）、豚ひき肉、にんにく（みじん切り）
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豚肉のサルティンボッカ
薄切りの子牛肉で作る事が多いサルティンポッカだそうですが、入手しやすい豚肉で作ったバ
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材料：
豚ロース肉（とんかつ用）、生ハム、セージの葉、小麦粉、グリーンアスパラ、白ワイン、ス
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