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柚子入り＊蓮根と薄揚げのなます◆おせち
柚子の香りでお正月を感じます＊
蓮根・大根・人参に薄揚げを入れた炒めなますの定番レシ
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材料：
蓮根、大根、人参、薄揚げ、サラダ油・炒め用、酢、砂糖、みりん、塩、柚子(または白胡麻
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鶏モモ肉・牛蒡・筍の炒め煮(煮物)
愛情込めて♡じっくりと煮込みます♪フライパン仕上げで旨味たっぷりです！作り置き・お節
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材料：
鶏モモ肉、筍、牛蒡、人参、インゲン、酢・灰汁取り用、油、水、しょうゆ、酒、みりん、砂
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牛肉と干し椎茸ゴボウ蓮根の旨煮（筑前煮）
野菜に牛肉の旨みが染み染み☆食べごたえのある旨煮です。牛肉にショウガの風味がよく合い
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材料：
牛薄切り肉、蓮根、にんじん、ゴボウ、こんにゃく、焼き豆腐、干ししいたけ、昆布、ショウ
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牛肉と根菜の旨煮#伝えたい母の味
牛肉と根菜・椎茸で旨味たっぷり効いてます！作り置き出来ます♪どうぞ、ご覧下さい。
材料：
牛肉(今回、小間切れ)、蓮根、人参、牛蒡、蒟蒻、焼き豆腐、干し椎茸、(生姜)、水、椎
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簡単♪スモークサーモンと長芋の和風サラダ
スモークサーモンの和風サラダです☆長芋サクサク・サーモンとろ〜り♪ねぎと粒マスタード
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材料：
長芋、スモークサーモン、薬味ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、粒マスタード、塩、
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蓮根の甘酢漬け★作り置き★簡単
ピリッと辛味のある酢蓮根です。簡単に仕上がり作り置き出来ます
お節や料理の付け合わせ
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材料：
蓮根、酢(さらす時使用)、酢、砂糖、みりん、塩、旨味調味料・お好みで、唐辛子＊種を取
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爽やか★スモークサーモンのマリネサラダ
人気のあるスモークサーモンのマリネ！爽やかにレモンとハーブで仕上げました☆簡単です
材料：
スモークサーモン、玉ねぎ、ミニトマト、チァービル、白ワインビネガー(または酢)、レモ
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筍とスティックセニョールのニンニクソテー
筍とスティックセニョールの絶妙な組み合わせ！ニンニク・ベーコンで旨味たっぷり♪
材料：
筍、スティックセニョール、ベーコン・厚切り、オリーブオイル、ニンニクみじん切り、塩コ
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