金沢在住〜冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理 ...

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箸休めに♪金柑の蜂蜜マリネ(サラダ)

可愛い金柑だけのマリネです☆前菜や箸休めにどうぞ♪♪ 香り良く、ビタミンC・Eが豊富 ...
材料: 金柑、酢、蜂蜜、オリーブオイル、塩、胡椒、*パセリ(なくてもいいです)

スモークサーモンと玉ねぎのマリネサラダ☆

粗挽きマスタード・レモン・ハーブがスモークされたサーモンを引き立たせます!食卓がパッ ...
材料: スモークサーモン、玉ねぎ、ミニトマト、チャービル・イタリアンパセリ・パセリなど、オリ ...

ペッパービーフと新玉ねぎのマリネサラダ

手早く簡単に出来ます♪玉ねぎをスライスしてあとは和えるだけ〜玉ねぎとビーフの旨味がじ ...
材料: ペッパービーフ、玉ねぎ(新玉ねぎ.紫玉ねぎなど)、酢(またはレモン汁)、砂糖、塩、コ ...

2024年〜御重のお節・覚え書き

此方は御重に盛り付けたお節です。お正月らしくて厳かな雰囲気がありますね☆
材料: 真鯛昆布締め、大根人参の胡桃和え、ゆり根の含め煮、高野豆腐と干し椎茸の煮しめ、黒豆、 ...

2024年〜お節プレート娘へ♡覚え書き

2024年のお節のひと皿です〜楽しく散りばめて仕上げました♪ご覧になって頂けたら嬉し ...
材料: 黒豆、ゆり根、高野豆腐、干し椎茸、真鯛・昆布、大根・人参・胡桃味噌、卵・出汁、蓮根・ ...

昆布出汁入り卵巻き●甘め

お節定番出汁巻卵を紹介します。昆布出汁が入った少し甘めの味付けです。お酒・みりん・昆 ...
材料: 卵・L、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、塩、☆昆布、☆水、油

お節に役立つ☆蕪の千枚漬け〜甘酢漬け

お節に欠かせない蕪の千枚漬けです。昆布の旨味が染みてます!ご馳走の箸休めに〜日持ちも ...
材料: 蕪、塩*塩漬け用、昆布、酢、砂糖、塩、唐辛子

お節にも★ぶりの西京焼き(味噌漬け)

香ばしく・しっとりとした鰤の味噌漬けです☆照り焼きとは又違う味わいが楽しめます♪
材料: ぶり、味噌、酒、みりん、醤油、大根おろし、茗荷の甘酢漬け

副菜♪蓮根・ハム・玉ねぎのマリネ風サラダ

ハム入りでシャキシャキ蓮根が癖になりそうなサラダです♪色々なメインに合うと思います☆ ...
材料: れんこん、玉ねぎ、ハム、オリーブ油、酢、レモン汁、砂糖、塩、コショウ(粗挽き使用)、 ...

初春に筍の土佐煮★おかか和え

縁起の良い筍をお出汁で煮込んでから、花カツオをまぶした和え物です。筍に鰹節の旨味がよ ...
材料: 筍、水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩、ほんだし、花カツオ
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