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サクサク 旨い！♪ズッキーニのフリット
ビールの衣がサクサクして美味しいこと♪
イタリアの代表料理です。
作り方はとてもシン
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材料：
ズッキーニ、レモン（くし形）、小麦粉（振るっておく）、ビール（又は無糖炭酸水）、塩
簡単！エビとアボガドのガーリックソテー
私が大好きな一品です。
アボガドはにんにくやオイルとの相性が抜群。炒める事で更にまろ
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材料：
海老（中）、アボガド、茹でたひよっこ豆（無くてもOK）、にんにく（みじん切り）、パセ
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サーモンのアクアパッツァ
イタリアの煮魚です♪作り方はとても簡単！これからの季節のおもてなしにも良いですね。
材料：
鮭(切り身)、あさり、ズッキーニーやエリンギ等、プチトマト(又はドライトマト)、ケッ
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スパイシーなカラマリ
カラマリ（イタリアのイカフリット）♪
ガーリックや香辛料の効いたスパイシーなフリット
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材料：
イカ（胴体２０cm位）、●胡椒、●塩麹又は玉葱麹(無い時は塩少々)、●白ワイン又は酒
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モロヘイヤとじゃが芋のトルティージャ
冷めても美味しいスペインオムレツ♪ オリーブオイルをたっぷり使って焼き上げます。
ア
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材料：
卵、モロヘイヤ、じゃが芋、玉葱（薄切り）、にんにく（叩く）、○マヨネーズ、○にんにく
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スパニッシュ アンチョビポテト
ワインにぴったりのスペインポテトサラダ。
にんにくとアンチョビで大人の味に♪
材料：
じゃが芋、アンチョビ（刻む）ペーストでも、にんにく(すりおろし)、パセリ(みじん切り
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タパス☆マッシュルームの詰め物焼き
にんにくとパセリとオリーブオイルがたっぷりのスペインの定番タパス！
材料：
マッシュルーム（直径５cm）、にんにく(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、蟹身（ほぐ
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超簡単で美味♡釜揚げしらすのアヒージョ
釜揚げしらすと卵のアヒージョです。
最後に卵を落として、余熱でかき混ぜて♪♪
フラン
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材料：
釜揚げしらす、卵、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、好みで胡椒、フランスパン
カルトッチョ
クッキングペーパーにシーフードを包んで焼くだけの簡単料理。
サプライズ料理を楽しみた
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材料：
白身魚（今回はサーモン）、あさり、オリーブ、プチトマト、トマトソース、白ワイン、他に
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簡単！旬野菜のフリッタータ
イタリア家庭料理の定番の野菜が入った卵焼き。
旬の野菜で楽しみましょう♪
材料：
ベーコン又はパンチェッタ、茄子、プチトマト（黄・赤）、バジル又はイタリアンパセリ、☆
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