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横浜市 のキッチン 公的機関
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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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冬瓜のひき肉あん

体の熱を冷ます働きのある冬瓜をやさしい味付けで煮ました。ちょっと内臓が疲れているとき ...
材料： 冬瓜、だし汁、しょうゆ、砂糖、鶏ひき肉、干ししいたけ、だし汁、しょうゆ、みりん、水溶 ...

なすとピーマンの揚げピクルス

暑い時期にもってこいの1品です。ドレッシングが食欲をそそります。
材料： なす、ピーマン、揚げ油、サラダ油、トマトピューレ、酢、ウスターソース、塩・こしょう、 ...

さつま芋とれんこんの甘酢和え

おやつにもおかずにもなる秋らしいあえ物です。形をそろえて食べやすくしてあります。
材料： さつま芋、れんこん、にんじん、片栗粉、揚げ油、白ごま、しょうゆ、砂糖、酢

五目煮浸し

きのこの風味がたくさんつまった香りも良い煮浸しです。汁ごとおいしくいただけます。
材料： キャベツ、にんじん、さやいんげん、しいたけ、油揚げ、えのきだけ、だし汁、薄口しょうゆ ...

オリジナル給食♪小松菜とじゃこのふりかけ

港北区産の食材を使ったオリジナル給食のレシピです。
材料： 小松菜、ちりめんじゃこ、ごま、ごま油、★しょうゆ、★みりん
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