「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

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パリパリ★ソース味のにんじんシリシリ

沖縄の郷土料理「人参シリシリ」人参はセミドライに!甘みが増します。ウスターソースが隠 ...
材料: にんじん、米油、塩、ウスターソース、溶き卵、ゴマ油、かつおぶし

鶏ササミとキュウリのヒリヒリ和え

山椒のヒリヒリとした刺激が食欲をそそる、夏にぴったりの和え物です。高タンパク低カロリ ...
材料: 鶏ササミ、キュウリ、香菜(パクチー)、★醤油、★酢、★砂糖(ココナッツシュガー)、★ ...

ゴーヤとツナのエゴマ和え

苦味のあるゴーヤは、ツナやエゴマ油と和えるとマイルドに。マヨネーズと醤油が隠し味の夏 ...
材料: ゴーヤ、塩、すし酢、ツナ缶(ノンオイル)、白エゴマ(種子)、すりエゴマ(種子)、エゴ ...

春の香り♡雑穀米とふき味噌の焼きおにぎり

ふきのとうを沢山いただいたので、蕗味噌作りに挑戦!ほろ苦さがたまらない。この季節なら ...
材料: ふきのとう、ごま油、味噌、きび砂糖、みりん、雑穀ごはんのおにぎり

オリーブオイルで♡揚げ餅のおろし和え

固くなってしまったお餅をオリーブオイルでカラッと揚げて、ポン酢と大根おろしでさっぱり ...
材料: 餅、大根おろし、ポン酢醤油、オリーブオイル、ブロッコリースプラウト

ナッツとプロテインのダイエット味噌汁

ダイエット中の栄養補給にぴったりのミルク味噌汁。味噌玉を作り置きしておけば、おせちに ...
材料: 麦みそ、鰹だし粉、プロテイン(植物性)、かぼちゃの種、松の実、クコの実、牛乳、アーモ ...

大根菜とじゃこのソフトふりかけ

ビタミンミネラルが豊富な大根菜を、ごま油で炒ったしっとりタイプのふりかけ。ご飯のお供 ...
材料: 大根菜(大根の葉)、鷹の爪(細切りの輪切り)、ごま油、みりん、醤油、えごまの実

勿体ないから、大根の皮と昆布のきんぴら

普段は捨ててしまう大根の皮と、出汁を取った後の昆布で作るきんぴら。おでんの次の日のお ...
材料: 大根の皮、昆布(出汁を取った後のもの)、つゆの素、胡麻油、いりごま(白)、醤油、山椒 ...

我が家の味!サバ缶のカレー味噌汁

サバ缶とキャベツが具材の、カレー風味のお味噌汁。いろんな材料の味が複雑にマッチして、 ...
材料: サバ水煮缶、キャベツの葉、出汁パック、水、合わせ味噌、カレー粉、長ネギ小口切り

丸ごと玉ねぎのレンチンオイル蒸し

小ぶりの玉ねぎにカメリナオイルをかけて、電子レンジでチンするだけの超ズボラレシピ。玉 ...
材料: 玉ねぎ、だし昆布、カメリナオイル、ポン酢醤油、かつお節