「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。普段 ...

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鈴かぼちゃのサラダ

生でも食べられる「鈴かぼちゃ」薄くスライスして有機野菜と合わせ、オリーブオイルと塩胡 ...
材料: 鈴かぼちゃ(カボッコリー)、ブロッコリースプラウト、ベビーリーフ、そら豆、プチトマト ...

すりおろし野菜と米油のドレッシング

タマネギ・ニンジン・リンゴなどのすり下ろし野菜をたっぷり入れたドレッシング。シンプル ...
材料: 玉ねぎ、にんじん、りんご、米油、塩、胡椒、レモン汁、すし酢、乾燥ハーブ(パセリ・オレ ...

パーティーに!イチジクと生ハムのサラダ

今が旬のフレッシュなイチジクを使った、白ワインやスパークリングによく合う、彩りのきれ ...
材料: 無花果、生ハム、ベビーリーフ、ブリッコリースプラウト、フリルレタス、パプリカ(赤・黄 ...