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こんにゃくの炒り煮
短時間でしっかり味が染み込んだこんにゃくの煮物。甘さ辛さはお好みで調節して。
材料: こんにゃく、★濃口醤油、★砂糖、★だしの素
大根のオイル煮
身体に良いオイルを入れて煮るとコクが出てご馳走になります。
材料: 大根(大1本)、だし(★水)、(★だしの素)、油(オリーブオイル)、砂糖、醤油
シャキシャキ金平大根
薄味の金平大根。砂糖を加えずに旬の大根の甘さで食べます。シャキシャキの歯応えでサッパ
...
材料: 大根、ごま油、だしの素、濃口醤油
大根の味噌コチュジャンスープ
韓国風に味噌汁をアレンジ。コチュジャンと豆板醤のピリ辛で温まります。
材料: 大根、大根葉、油揚げ、だしの素、味噌、コチュジャン、豆板醤、白だし
大根葉の炒め物
大根の葉のご飯のすすむ一品です。
材料: 大根葉、油、みりん、濃口醤油、だしの素、炒りごま
タコとキャベツのサラダ
味が薄くなりがちなタコを酢を加えて加熱して旨味をプラス。
材料: タコ、酢、キャベツ、マヨネーズ、塩昆布、醤油
白菜と油揚げの炊いたん
簡単なおかず。薄味にすると沢山食べられます。
材料: 白菜、油揚げ、濃口醤油、薄口醤油、ごま油、だしの素
これぞ基本の飴をまとった大学芋
やっと出来た王道の大学芋。
材料: さつま芋、揚げ油、砂糖
スモークサーモンのサラダ 味噌マヨネーズ
スモークサーモンの風味と旨味に味噌マヨネーズのコクがプラスされて、美味しくてたまらな
...
材料: ブロッコリー、人参、スモークサーモン、マヨネーズ、味噌
白菜の煮浸し
青菜の煮浸し。一度茹でこぼす一手間で仕上がりが綺麗になります。
材料: 白菜、人参、油揚げ、濃口醤油、だしの素
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