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蓮根豆腐のハンバーグ きのこソース
１１月に最盛期を迎える新蓮根のしゃきっとみずみずしい食感を生かしたヘルシーなハンバー
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材料：
絹ごし豆腐、蓮根、合い挽き肉、パン粉、玉子、ナツメグ、塩、こしょう、玉ねぎ、サラダ油
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さばのソテー ケッパーバターソース
秋になると脂がのってくるさばのシンプルなソテー。ケッパーやレモンの酸味でさっぱりとい
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材料：
さば（3枚に下ろしたもの）、バター、白ワイン、ケッパー、塩、こしょう、サラダ油、レモ
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ほくほく野菜ときのこのチキングラタン
秋の根菜ときのこをたっぷりと使ったグラタン。生クリームを煮詰めて作る簡単レシピです。
材料：
さつまいも、かぼちゃ、しめじ、鶏もも肉、生クリーム、とろけるチーズ、塩、こしょう、サ
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里芋とチーズのコロッケ
シーズンになるとよく使う里芋をコロッケにしてみました。ブルーチーズを使うとお酒のおつ
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材料：
里芋、ゴーダチーズ、ベーコン（ブロック）、塩、こしょう、玉子、小麦粉、パン粉、サラダ
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