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月下の旅猫
月下の旅猫 のキッチン
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家やキャンプで作った料理の記録。万能調理器・北京鍋を愛用しています。

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HSMで月見アボカド(失敗)

旬のアスパラガスの風味と新鮮な有精卵、加熱し青臭さの抜けたアボカドが美味です。
材料： アスパラガス、アボカド、バター、卵、辛味噌

二色のカプレーゼ

イタリア南部カプリ島の名物サラダ。アボカドはアレンジですが、醤油がよく合います。
材料： モッツァレラチーズ、トマト、アボカド、柚子胡椒、醤油、オリーブ油、岩塩

ナスとミニトマトの洋風煮浸し

洋風にアレンジした、ナスの煮浸しです。トマトの酸味とバジルの香りで爽やか。
材料： ナス、オリーブ油(炒め用)、ミニトマト、水、ブイヨン(顆粒)、オリーブ油

ちょっと疲れた時のオニオングラタンスープ

ちょっと疲れた時に、雑に作れて一食分になるスープ。にんにく入りがポイント。
材料： 玉ねぎ、にんにく、バゲット、サラダ油、水、コンソメ、とろけるチーズ、粉チーズ
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