ナスとアンチョビのパスタ
アンチョビの旨味が凄いです！そこへバジルが入る事で爽やかさが加わり、くせになります！
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材料：
ナス、ニンニク、塩(茹で用)、パスタ(1.6mmか1.8mm)、オリーブオイル、唐辛
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揚げないおろしポン酢チキン
油で揚げないから簡単！大根おろしとポン酢でサッパリとした味わいに！ジューシーなチキン
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材料：
鶏むね肉、マヨネーズ、日本酒、塩こしょう、片栗粉、薄力粉、サラダ油、大根、大葉、ポン
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牛肉のピッツァ職人風(牛肉のトマト煮)
オレガノが決め手になる、白いご飯に合うイタリアンです。ソースをご飯にかけてお召し上が
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材料：
ニンニク、オリーブオイル、カットトマト缶、塩、オレガノ、牛もも肉(焼き肉用か切り落と
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オクラのネバネバつくね
つくねの肉だねにもオクラが入った、オクラ尽くしのつくねです！甘辛味なのでご飯が進みま
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材料：
オクラ、塩、長ネギ、こしょう、片栗粉、鶏挽き肉、卵白、サラダ油、日本酒、みりん、砂糖
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簡単！ズッキーニのマリネ
いわゆる南蛮漬けです。スッキリした白ワインと合います。サッパリしてこの時期にピッタリ
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材料：
ズッキーニ、ニンニク、スペアミント(あれば)、オリーブオイル(揚げ用)、オリーブオイ
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シラスと青唐辛子のレモンパスタ
フレッシュで爽やかな辛さの夏パスタです！じめじめした夏にピッタリ大人味なパスタです。
材料：
ニンニク、青唐辛子、パスタ(1.6mm )、オリーブオイル、茹で汁、塩(茹で用)、シ
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鶏むね肉とナスのさっぱり炒め
冷蔵庫にあるもので出来る炒め物です。さっぱりしてご飯にもビールにも合います！
熱々で
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材料：
鶏むね肉、日本酒、醤油、片栗粉、しょうがチューブ、ナス、醤油、みりん、酢、砂糖、輪切
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ナスとちくわの甘辛丼
ガッツリだけどコスパ良し！仕上げに大葉を乗せる事で甘辛ソースに爽やかさが加わり、ご飯
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材料：
大葉、ちくわ、ナス、片栗粉、ごま油、みりん、醤油、ご飯、白ごま、卵黄、しょうがチュー
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