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真鱈のアラでフィッシュ＆チップス風
綺麗な真鱈のアラをゲットしたので、これでフィッシュ＆チップス風のタパスを作ってみよう
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材料：
真鱈のアラ（岩手産･骨はなし）、男爵、岩塩、小麦粉(薄力粉)、水、酢、EXVオリーブ
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板わさ載せ冷やしうどん
今夜のタパスは少しお腹が空いているので、板わさ載せ冷やしうどんで。タパスにぴったりだ
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材料：
細うどん（200g）、あみえび、自家製九条ネギオイル、板蒲鉾、おろしわさび、お寿司付
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シンプルなぺったん焼き
ぺったん焼きはなかなか楽しそうなので、まずは基本に立ち返って、シンプルなものを。
「
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材料：
小麦粉(薄力粉)、水、あみえび、天かす、EXVオリーブオイル、お好み焼きソース
フィッシュ＆チップス風でホットサンド
昨夜作ったフィッシュ＆チップス風のタパスを活用してのホットサンド。あ、いわゆるレフト
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材料：
6枚切り食パン、ホットオイル、マヨネーズ、スライスチーズ、フィッシュ＆チップス風のタ
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ポテトとチーズのぺったん焼き
ぺったん焼きというものがあるのね。粉モンでは一番安価なものになるのかな。ポテト＆チー
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材料：
小麦粉(薄力粉)、水、男爵、モッツァレラ･チーズ、EXVオリーブオイル、お好み焼きソ
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キャベツたっぷりのナポリタン焼きうどん
キャベツをたっぷりと食べたかったので、久しぶりの焼きうどんを。味付はナポリタンのピリ
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材料：
細うどん（200g）、キャベツ、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽き唐辛子、
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豆板醤でピリ辛たぬきの冷やしうどん
今日のブランチはいつもの冷やしうどんだけれど、今日はピリ辛Ver.で。豆板醤を使った
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材料：
細うどん（200g）、あみえび、自家製九条ネギオイル、天かす、自家製昆布酢、豆板醤、
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