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ハム＆チーズ＋玉子焼きのホットサンドV4
今日29日は肉の日。それにちなんでハム＆チーズ＋玉子焼きのホットサンドV4は肉の日の
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材料：
8枚切り食パン、ホットオイル、マヨネーズ、シュレッドチーズ、ロースハム、卵、粗挽き唐
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キハダマグロのヅケ＋明太載せ冷奴のタパス
キハダマグロのすき身でカルパッチョ風の残りをヅケにしておいたので、これと明太載せ冷奴
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材料：
絹ごし豆腐、寿司醤油、キハダマグロのすき身のヅケ、辛子明太子、おろしわさび
キハダマグロのすき身でカルパッチョ風V2
キハダマグロの綺麗なすき身をゲットしたので、まずはカルパッチョで。ちょっと筋が多いん
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材料：
キハダマグロのすき身（太平洋海域）、岩塩、味付け塩コショウ、粗挽き胡椒、レモン果汁、
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豚ロースステーキ＋なめこのオイル炒め
テキカツ用に売っていた豚ロースをステーキにして、一株なめこのオイル炒めと合わせたタパ
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材料：
豚ロース（テキカツ用・1cm厚）、味付け塩コショウ、粗挽き胡椒、EXVオリーブオイル
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椎茸のツナガーリック炒め＋春雨
ブランチも兼ねたタパスを。メインは生椎茸のツナガーリック炒めで、ツナは自家製のヨコワ
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材料：
生椎茸、EXVオリーブオイル、おろしにんにく、ヨコワのアラの塩焼きのほぐし身、味付け
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イシスキでヨコワのカマの塩焼きVer.2
久しぶりにヨコワのカマ（アラ）をゲット。網焼きのオプションもあったけど、ここは慣れて
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材料：
ヨコワのカマ（アラ・長崎産）、岩塩、キャベツ、マヨネーズ、おろしわさび
椎茸昆布・カニカマ＋納豆載せ冷奴のタパス
今夜はヘビーなレシピを予定しているので、軽い目のタパスを。納豆載せ冷奴に肉厚椎茸昆布
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材料：
絹ごし豆腐、寿司醤油、納豆、付属の辛子とタレ、カニカマ、肉厚椎茸昆布、天かす
ロースハム＆チーズのプチホットサンド13
ロースハム＆チーズのプチ・ホットサンドのV13で、フィーチャーしたのは肉厚椎茸昆布。
材料：
マーブルブレッド、クロワッサン、ホットオイル、マヨネーズ、シュレッドチーズ、ロースハ
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