調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄 ...

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メバチマグロのすき身のヅケ

メバチマグロの綺麗なすき身をゲットしたんだけど、その時点では食べる予定がなかったので ...
材料: メバチマグロのすき身(太平洋海域)、岩塩、漬け液、#白だし、#本みりん、#おろしにん ...

生カツオで自家製カツオのたたき

生カツオのフィレをゲットしたので、最初はムニエルにしようかと思ったのだけど、自家製カ ...
材料: 生カツオのフィレ(和歌山産)、岩塩、マヨネーズ、おろしわさび

納豆月見の焼きうどんV9〜別寅の平天

好物の納豆月見の焼きうどんを。V9でフィーチャーしたのは別寅の平天。一手間かけて網焼 ...
材料: うどん、別寅の平天、キャベツ、EXVオリーブオイル、味付け塩コショウ、ナンプラー、納 ...

別寅の平天・刻みめかぶ載せ冷奴のタパス

網焼きした別寅の平天と刻みめかぶ載せ冷奴を合わせた、シンプルなタパス。
材料: 絹ごし豆腐、寿司醤油、別寅の平天、刻みめかぶ、おろしわさび、天かす

ロースハム&チーズのプチホットサンド12

ロースハム&チーズのプチ・ホットサンドのV12で、フィーチャーしたのはホースラディッ ...
材料: マーブルブレッド、クロワッサン、ホットオイル、マヨネーズ、シュレッドチーズ、ロースハ ...

ニラ玉ウインナーたっぷり野菜炒めのタパス

ニラ玉とウインナー、たっぷりの野菜のオイル炒めを合わせたタパス。激辛青唐辛子を2本使 ...
材料: 卵、冷凍カットニラ、本みりん、EXVオリーブオイル、ウインナー、ぶなしめじ、ブラウン ...

ロースハム&チーズのプチホットサンド11

ロースハム&チーズのプチ・ホットサンドV11で、フィーチャーしたのは熟成豆板醤。
材料: マーブルブレッド、クロワッサン、ホットオイル、マヨネーズ、シュレッドチーズ、ロースハ ...

ビジホでお手軽チキンラーメン6きつねハム

ビジホで作ったお手軽チキンラーメンのV6で、フィーチャーしたのはうどん揚げ・カニカマ ...
材料: チキンラーメン、水、みすずのうどん揚げ、カニカマ、九条ネギ、わかめ煮椎茸、七味唐辛子

ビジホでお手軽チキンラーメン5月見めかぶ

ビジホで作ったお手軽チキンラーメンのV5で、フィーチャーしたのは月見・カニカマ・刻み ...
材料: チキンラーメン、水、卵、カニカマ、刻みめかぶ、九条ネギ

納豆月見の焼きうどんV8〜仙崎ちくわ

納豆月見の焼きうどんのVer.8で、フィーチャーしたのは仙崎ちくわ。今回はズボラをし ...
材料: うどん、仙崎ちくわ、春キャベツ、EXVオリーブオイル、ナンプラー、納豆、付属の辛子と ...
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