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醤油うどん風冷やしうどん３～わかめ
このところシリーズ化している醤油うどん風冷やしうどんの第3弾。今日は七ツ島産塩蔵わか
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材料：
細うどん（200g）、白だし（濃縮タイプ）、水（上の希釈用）、七ツ島産塩蔵わかめ、青
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新生姜で自家製紅生姜（大切り版）
新生姜の追加をゲットしたので、これを元に自家製紅生姜を作ってみようと。同じならば大切
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材料：
新生姜（和歌山産）、岩塩、自家製梅酢（自家製梅干しのもの）、自家製赤紫蘇の塩漬け
明太とろろ＋わかめのタパス
良く作る明太とろろの組み合わせだけれど、そこに七ツ島産塩蔵わかめを加えたタパスね。ピ
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材料：
長芋、辛子明太子（切れ子）、七ツ島産塩蔵わかめ、青じそ・ドレッシング、激辛一味唐辛子
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粒入りマスタード＋卵焼きのホットサンド
いつもはホットサンドのベースにマヨネーズを使うんだけど、今日はオール粒入りマスタード
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材料：
6枚切り食パン、ホットオイル、粒入りマスタード、卵、スライスチーズ（チェダー）
焼き豚・剥きあさり・キャベツのオイル炒め
今夜のタパスはアレンテージョの応用で、豚肉はないんだけど、焼き豚と剥きあさりを合わせ
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材料：
焼き豚、EXVオリーブオイル、冷凍剥きあさり、岩塩、粗挽き胡椒、キャベツ
新生姜＆干しタラのオイル漬け載せ冷や奴
今夜のタパスは冷や奴で。トッピングには新生姜と干しタラのオリーブオイル漬けを。干しタ
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材料：
絹ごし豆腐、青じそ・ドレッシング、新生姜のオリーブオイル漬け、干しタラのオリーブオイ
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辛子明太子卵焼きのホットサンドVer.3
好物の明太卵焼きのホットサンド。Ver.2との違いは、新生姜のオリーブオイル漬けを加
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材料：
6枚切り食パン、スライスチーズ（チェダー）、ホットオイル、マヨネーズ、卵、粗挽き唐辛
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