鯖の竜田揚げ✿

鯖の竜田揚げ✿
★1000人殿堂入り&ニュース掲載感謝★
生姜ニンニク風味のジューシー竜田揚げ♡
お弁当にも最適です。

材料 (4人分)

3匹(6切れくらい)
適量
☆醤油
大2
☆酒
大1
適量
適量

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鯖は3枚におろし、更に3等分にcutする。(魚の大きさによってcutの大きさは調整して下さい)

2

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☆の調味料を全て混ぜあわせておく。

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ビニル袋に2の調味料とcutした鯖を入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分~半日置いておく。

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1枚ずつ片栗粉をまぶし、中火弱で両面こんがり色がつくまで揚げる(※)。キッチンペーパーで余分な油をとって出来上がり!

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タイアップ企画「サントリー角瓶(ハイボール)」に掲載決定&公開されました!(2013.5.30)

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レシピ本に掲載されました♡
「クックパッド忙しい日もぱぱっと作れる定番レシピ」日経WOMAN

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他にも色んな鯖レシピUPしています。

鯖料理のレパートリーUPに良かったらご参照下さいませ♡

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鯖焼きのおろし玉葱あえ

レシピID : 1920332

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鯖とブロッコリーのニンニク炒め

レシピID : 1917746

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鯖とからし菜のバルサミコ炒め

レシピID : 1776603

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極上☆鯖のあら汁で炊き込みご飯

レシピID : 1652267

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鯖そぼろ☆タイ風春雨サラダ

レシピID : 1704045

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極上☆鯖のほっこり団子

レシピID : 1652647

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健康美人☆鯖の甘ネギ味噌焼き

レシピID : 1645008

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健康美人☆鯖味噌そうめんチャンプル

レシピID : 1627223

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健康美人☆鯖そぼろの3色丼

レシピID : 1621935

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健康美人☆鯖そぼろ入り南瓜だんご

レシピID : 1611174

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健康美人☆さば麻婆豆腐

レシピID : 1610792

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健康美人☆鯖そぼろ

レシピID : 1610797

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鯖つくねの豆乳味噌汁

レシピID : 1594585

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鯖の梅シロップ煮

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鯖のアボカドディップのせ☆

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ジェノベーゼ風味♡鯖ムニエル

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鯖とゴーヤのガーリック炒め

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洋風★鯖のレンジ蒸し

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鯖そぼろと大根葉の炒めもの

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鯖つくね入り✿和風ロールキャベツ

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照り焼き✿鯖団子

レシピID : 1051957

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ハーブ香る☆鯖ソーセージ

レシピID : 1037476

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鯖の味噌煮✿

レシピID : 1035838

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鯖のハンバーグ✿

レシピID : 630597

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鯖つくねのお味噌汁

レシピID : 630588

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漁師直伝!しめ鯖

レシピID : 578008

コツ・ポイント

(※)今回、少量の油で揚げ焼きにしました。よりヘルシーでサクっと仕上がります。
油はオリーブオイルを使用。

このレシピの生い立ち

鯖を沢山頂いたので竜田揚げを作ってみました。
レシピID : 1038053 公開日 : 10/02/12 更新日 : 16/07/16

このレシピの作者

♡第3期レシピエール就任♡

夫+3人息子(8*4*2才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

添加物の少ないヘルシーレシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

ブログ
http://ameblo.jp/fushicche/

Recipes in English
https://cookpad.com/us/users/2448266

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,457 (1,268人)

18/04/24

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我が家の男性2名になって食糧の減りが早い。揚げ物にしたら大喜び♡

トコタン

ご家族に喜んで頂けて嬉しいです。我が家も男3名!頑張ります♡

18/04/23

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久々の揚げ物!息子のおかずに♪レシピ参考にありがとう(^^)

noaさん

息子くんいっぱい食べてくれたかな♡レポどうもありがとぉ!

18/04/23

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味がしっかり入っていて、お弁当の一品になりました♪

ゆみクローバー

美味しそうなお弁当〜♡作ってくれてどうもありがとぉ!

18/04/23

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生姜とにんにくが効いていて、とっても美味しかったです!

ゆみクローバー

美味しかったのコメ、とってーーも嬉しいです♡ありがとぉ♪

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みぃぽこたん 2011年07月18日 22:43
サバはどうしても塩焼きにすると固くて残しますが
これだとやわらかく美味しく全部食べられました^^
山ネコちゃん 2011年09月25日 22:32
近所のスーパーで鯖見つけたら挑戦してみます!!おいしそう・・・(^~^)ジュル
フシッチェ 2011年09月25日 22:41
>みぃぽこたんsan

嬉しいコメントありがとうございます!
完食してもらえて鯖もわたしも嬉しいーーー♡


>山ネコちゃん

嬉しいっ!!
ゼヒ作ってみて下さいっ✿
レポお待ちしています~ヾ(。・ω・。)ノ
モモたん 2011年10月11日 20:16
初めまして、モモたんです!
コメントありがとうございました♪
ディズニー行くんですね!楽しんできてください(^_-)-☆私は次はクリスマスシーズン狙い(* >ω<)=3

鯖が美味しく頂けるレシピありがとうございました!
またお邪魔しますね。
ちょっちおーじ 2012年03月29日 15:36
はじめまして、質問ですが塩さばでも大丈夫ですか?
Profile mimiちゃん´s 2016年04月05日 10:04
初めまして☆
ガーリックパウダーの代用で
にんにくすり下ろしではダメでしょうか?
フシッチェ 2016年04月05日 10:57
ちゃっちおーじさん

塩鯖だと塩気がきつくなってしまうかな?フツーの鯖をおすすめします~(*^^*)
フシッチェ 2016年04月05日 10:58
mimiちゃんさん

にんにくすりおし、大丈夫です!その方が風味もしっかり美味しそう~( *´艸)