鯖の竜田揚げ✿

鯖の竜田揚げ✿

Description

★1000人殿堂入り&ニュース掲載感謝★
生姜ニンニク風味のジューシー竜田揚げ♡
お弁当にも最適です。

材料 (4人分)

3匹(6切れくらい)
適量
☆醤油
大2
☆酒
大1
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯖は3枚におろし、更に3等分にcutする。(魚の大きさによってcutの大きさは調整して下さい)

  2. 2

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    ☆の調味料を全て混ぜあわせておく。

  3. 3

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    ビニル袋に2の調味料とcutした鯖を入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分~半日置いておく。

  4. 4

    写真

    1枚ずつ片栗粉をまぶし、中火弱で両面こんがり色がつくまで揚げる(※)。キッチンペーパーで余分な油をとって出来上がり!

  5. 5

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    タイアップ企画「サントリー角瓶(ハイボール)」に掲載決定&公開されました!(2013.5.30)

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    レシピ本に掲載されました♡
    「クックパッド忙しい日もぱぱっと作れる定番レシピ」日経WOMAN

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    他にも色んな鯖レシピUPしています。

    鯖料理のレパートリーUPに良かったらご参照下さいませ♡

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    漁師直伝!しめ鯖

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コツ・ポイント

(※)今回、少量の油で揚げ焼きにしました。よりヘルシーでサクっと仕上がります。
油はオリーブオイルを使用。

このレシピの生い立ち

鯖を沢山頂いたので竜田揚げを作ってみました。
レシピID : 1038053 公開日 : 10/02/12 更新日 : 18/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月10日

何度も作っているレシピ💕 我が家で「鯖料理」と言えば此方の竜田揚げですっ❣️ 丁度いい味付けで毎回美味しく頂いています😋

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2022年8月9日

美味しく揚がりました。ありがとうございました。

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2022年8月7日

鰹でまたリピです!!!この味付けならどのお魚でも美味しくできます🐟

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2022年7月20日

ご飯が進む、お酒のおつまみにも…揚げ焼きなので簡単。お弁当のおかずにも良さそうです。リピ決定。ありがとうございます。

みぃぽこたん 2011年07月18日 22:43
サバはどうしても塩焼きにすると固くて残しますが
これだとやわらかく美味しく全部食べられました^^
山ネコちゃん 2011年09月25日 22:32
近所のスーパーで鯖見つけたら挑戦してみます!!おいしそう・・・(^~^)ジュル
フシッチェ 2011年09月25日 22:41
>みぃぽこたんsan

嬉しいコメントありがとうございます!
完食してもらえて鯖もわたしも嬉しいーーー♡


>山ネコちゃん

嬉しいっ!!
ゼヒ作ってみて下さいっ✿
レポお待ちしています~ヾ(。・ω・。)ノ
モモたん 2011年10月11日 20:16
初めまして、モモたんです!
コメントありがとうございました♪
ディズニー行くんですね!楽しんできてください(^_-)-☆私は次はクリスマスシーズン狙い(* >ω<)=3

鯖が美味しく頂けるレシピありがとうございました!
またお邪魔しますね。
ちょっちおーじ 2012年03月29日 15:36
はじめまして、質問ですが塩さばでも大丈夫ですか?
mimiちゃん´s 2016年04月05日 10:04
初めまして☆
ガーリックパウダーの代用で
にんにくすり下ろしではダメでしょうか?
フシッチェ 2016年04月05日 10:57
ちゃっちおーじさん

塩鯖だと塩気がきつくなってしまうかな?フツーの鯖をおすすめします~(*^^*)
フシッチェ 2016年04月05日 10:58
mimiちゃんさん

にんにくすりおし、大丈夫です!その方が風味もしっかり美味しそう~( *´艸)
ままばなな1020 2018年05月24日 17:38
鯖を3枚おろしにして、それを3等分にするので、1匹が6切れになりますね。
4人分のレシピで3匹なので全部で18切れで良いですか?
フシッチェ 2018年05月24日 21:45
ままばなな1020さん

コメントありがとうございます。
鯖の大きさによるのですが、小さめの鯖なら大体それくらいだと思います(o^^o)
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